清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。
清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。
虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。
那么在重庆过清明节，有哪些特色习俗呢？
扫墓春游一举两得
重庆人在清明这天，有吃寒食的习俗。过去人们扫墓时的“清明食品”，往往是锅盔加卤菜、凉菜。这种锅魁里面夹的“和菜”，由粉丝、莴笋丝、猪肉丝（或鸡丝），加上椿芽凉拌而成。
扫墓一般都在郊外，相当于春游，一大家子人还会带上凉面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉。
采清明菜做清明粑
用清明菜做的清明粑，据说有医药作用。由于清明和聪明读音相近，所以还有小孩吃了清明粑会变得聪明一说。
清明菜书名叫鼠曲草，清明节前后，这种可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生长，河岸泥地里则是成簇成团成片的旺盛。一茎独立，小叶片，被覆白色细密的绒毛，三四寸高，粉粉的绿。清明节一过，顶端就开了小花，一小簇一小簇淡淡地黄。
开花之前，将清明菜采回来，切碎，和着面粉、糯米面或玉米面，加上盐或糖烙成粑粑，放到鼻子边一闻，有股清明菜特有的清香味，放进嘴里一嚼，软软的、糯糯的。
最近这几年，本发源于江南一带的青团在重庆也流行了起来，主材用的是艾草，但也可以替换成清明菜。
将清明菜淘洗干净，在开水中淖烫后捞起，切成小段，加入适量的水，用料理机打成糊。随后，将白糖调成糖水备用。接着，在糯米粉、粘米粉中加入清明菜糊、糖水、猪油、适量的水，揉成光滑面团，搓成长条，并用小刀切成均等的剂子，每个剂子大概小半个拳头大小。取一个剂子压成圆饼，包入豆沙馅料，收口捏圆做成拳头大小的生胚。将生胚放在蒸格上，蒸锅加水，水开后上笼蒸制15分钟左右即可。
当然，不喜甜食者、糖尿病患者等人群也可以选择咸味馅儿的清明菜团子，比如香菇粉丝馅儿、春笋腊肉馅儿、咸菜豆干肉末馅儿等。
放风筝
“清明清明，又清又明。”在老人眼里，清明是一年中最美好的光阴。风和日丽，所以人们都选择在这时去郊外放带筝。这是因为立春以后这段时间，风向一致，没有狂风暴雨，正是放风筝的好时节。
喝糯米酒唱竹枝词
根据唐代诗人刘禹锡的记载，重庆人当时过清明节，还喜欢喝糯米酒、唱竹枝词。
我们来看看刘禹锡在奉节写的诗：“两岸山花似雪开，家家春酒满盈杯，昭君村中多女伴，永安宫外踏青来。”永安宫，传说三国时刘备修建，位于奉节师范学校的校园内。直到今天，每逢清明，正是插秧播种的时节，许多奉节人会酿造米酒，散发出浓郁的芳香。他们在芳香中插秧，有时还唱起悠长的山歌。
在古代，清明节是文人墨客诗兴大发的日子，清明诗歌在二十四节气诗歌吟咏当中独占鳌头。同样的清明诗篇，面对风中飞舞的梨花，宋人吴惟信在享受着“梨花风起正清明，游子寻春半出城”的闲适，明人高启则在战乱中凭生“风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来”的慨叹。而面对芳草萋萋的荒冢，南宋高翥生发了“人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉”的感怀。北宋黄庭坚则抒发了“贤愚千载知谁是，满眼蓬蒿共一丘”的郁闷。
来源：渡江三两事微信公众号、人民网-科普中国
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