5月，又到了小龙虾火爆的季节，但今年，小龙虾的身价似乎有所不同。
近日，上游新闻·重庆商报记者调查发现，各餐馆给出的小龙虾价格屡接连跳水，从99元/四斤、88元/四斤，如今更有给出80元/四斤的超低价。
重庆小龙虾都这么便宜了？
昨日，上游新闻·重庆商报记者前往重庆双福国际农贸城打探，小龙虾批发价已低至8元/斤（小号）。重庆双福国际农贸城冷链市场分公司相关负责人表示，8元/斤已经是重庆市场近几年的历史新低。他介绍，今年5月以来小龙虾整体呈供销两旺的态势，双福市场平均日销上万斤小龙虾，同比去年增长约25%。
湖北中青同比跌近两成
5月12日下午，双福“十足目”水产经营部里，一件件白色的泡沫箱堆满了店铺。
“都发完了，一般客商都是上午来拿货，泡沫箱是小龙虾包装用，一件50斤。”老板张敏称，店内主营湖北潜江小龙虾，当天店铺发货量2000多斤，节假日期间能日销5000、6000斤。而去年生意最好的时候，也才2000斤。
她介绍，今年5月2日，小青批发价为10元、中青14元。而这几天，价格已经掉到了小青8元、中青13元。
去年同期，小青价格约12元、中青17元。大青反而价格上涨，去年同期25元，目前报27元。
上游新闻·重庆商报记者从双福市场各湖北小龙虾批发站点了解到，今年湖北小龙虾个头偏小，大青比较紧俏，此前大青主要指7~9钱规格，现在则是6~9钱规格，1两以上的“炮头”更是鲜见。从销量看，中号跌幅最大，近 2成，销量也最好。
本地虾活度好 出货量不及去年
夏季吃小龙虾已经成为重庆市民的饮食习惯，川渝两地自己养殖的小龙虾（统称本地虾）已爬上市民餐桌。
上游新闻·重庆商报记者在双福市场看到，本地虾批发价格比起湖北小龙虾价格偏贵，12日，小号报9元/斤、中号报14.5元/斤、大号28元/斤。
“相比于湖北虾，本地虾因为运输距离短，活度更好。”本地小龙虾批发商胡老板介绍，中号14.5元的报价多是四川虾，而江津等原产地近、活度更高的小龙虾批发价至少16元/起。
什么叫活度好？胡老板解释，活度高的虾，运输之后整箱存活率在80%以上。另外，活度低的虾存放时间短，而高活度虾存放两三天后仍生龙活虎。
他介绍，今年湖北虾太便宜了，多数餐馆都入湖北小龙虾。而本地虾多是以个人消费批发为主，也有部分商家采购。但今年整体销售情况不甚理想，同比湖北小龙虾无价格优势。“去年同期日出货量约3000斤，今年1700斤。”
在江津从事小龙虾养殖的曾老板表示，从江津片区看，本地小龙虾养殖并未成规模，比起湖北动辄数百亩、千亩级养殖片区，本地养殖户投入成本更贵，其养殖的小龙虾都是直接卖给来收虾的贩子。
餐饮市场：小龙虾已成江湖菜引流神器
上游新闻·重庆商报记者走访餐饮市场，价格战似乎已成为今年小龙虾市场的主旋律。
此前99元四斤的价格，已经为部分餐馆带来了不菲的人气，随后出现88元四斤，而最近更有餐馆给出80元四斤的超低价。
提供以上价格的小龙虾馆均称，用的4、5、6规格的中号虾子。
就算小龙虾价格便宜，除去加工后的成本，真能赚到钱？
一个做活动的江湖菜馆表示，小龙虾基本不赚钱，有时候还得亏。但是作为引流菜品还不错，市民在馆子会点些其它菜品和酒水，整体略有盈利。该人士称，原本只打算做活动到五一节，但从消费者以及市场情况反馈看，准备将活动价一直延续下去。
而给出80元四斤的某江湖菜品牌相关人士称，他们也是“亏起卖”。疫情之后，要将消费者吸引到堂食消费。综合其它产品价格，整体算下来，店铺还是“打得走”。
据了解，今年有更多的江湖菜品牌以低价的形式参与到小龙虾市场，并通过抖音等互联网渠道“炒热”小龙虾。而各头部平台也为小龙虾带货造势。盒马数据显示，五一期间，盒马重庆门店小龙虾销售额同比去年增长了6成，现已推出100元三斤的小龙虾神仙桶和半成品“湖北加油虾”供消费者选择。
提醒：小龙虾有这些坑需要了解
高性价比的小龙虾对消费者是一大利好，但质量又是否得到保证？
上游新闻·重庆商报从大众点评处获悉，部分做活动的小龙虾品牌，消费者品鉴后口碑并不好。
有消费者点评，小龙虾肉质松散。对此，该品牌回复称，是因为去了虾线。
某从事小龙虾行业十载的业内人士告诉记者，确实存在这个情况，因为是4~6钱的虾子，它还处在成长期，尚未完全成熟。取了虾线后，确实存在虾肉缺乏韧性的情况。当然，也不排除其用的低品质虾，或者死虾。
另一面，他提醒，小龙虾4~6钱规格和2~3钱规格，消费者很难分辨。也有的商家将两种搭配起卖，或者直接以小号虾规格卖中号的价格，以达到收支平衡。建议消费者，可以看着小龙虾上秤以辨真伪。
小龙虾价格是否会持续下探？上游新闻·重庆商报记者也采访多名业内人士，均表示8元已经是新低，现在不好判断价格。只等5月下旬，小龙虾大量上市，价格走势或见明朗。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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