首页 > 文荟 > 正文
上游•文荟丨夜读丨切记!不是所有茶都适合放冰箱!
04-02 20:30:00 来源:禅茶一味

图片

冰箱可谓是人类历史上非常重要的一个发明。

冰箱的出现,实现了食物的保鲜。

像茶叶这么注重口感和香气的东西,低温保存能够极大程度维持其品质不下降。

但是,并非所有的茶都适合放冰箱的,一起来看看吧。

图片

适合冰箱存放的茶

1.绿茶

绿茶注重翠绿的色泽和鲜爽的口感,冰箱储存能够有效保持其品质特征。

如果置于常温中,受到光照、温度、氧气的影响,不到半年之久绿茶就会变黄、鲜度下降。

2.乌龙茶

常温存茶,茶叶的香气很容易劣变。乌龙茶注重香气,冷藏储存能够保持高香和甘甜。

3.细嫩的红茶

红茶是全发酵茶,常温保存没有绿茶劣变速度快,但如果芽头做的细嫩红茶,想维持其鲜度和爽口的滋味,最好放冰箱。

图片

不适合冰箱存放的茶

1.黑茶

黑茶在微生物的作用下持续发酵,是黑茶越陈越香的重要原因。

黑茶如果放入冰箱储存,微生物的活性就会大大降低,不利于陈化。

黑茶只要常温、避光、干燥、远离异味即可。

2.白茶

白茶工艺最为原始,不炒不揉,茶中残留的活性酶在合适的温湿度下也会持续发酵,因此要想白茶不断转化成为不同的风格特点,常温下保存即可。

图片

冰箱存茶的注意事项

1.放进冰箱储存的茶要足够干燥,要是潮湿的茶,放进冰箱也一样容易变质。

2.有条件的话最好抽真空再放进冰箱,保存效果更佳。

3.一定要注意隔绝异味,可以用铝箔袋包装后放入密封罐,多重包装不易串味。

4.冰箱取出茶叶最好喝多少取多少,取后马上密封好放回。

5.冷藏过的茶叶需要用热水润一遍再冲泡,去除“冷气”,会更好喝。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

举报
  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道

本周热榜

汽车

教育

美家

楼市

视频

举报内容
低俗色情 广告 标题党 内容重复 有错别字 排版错误 侵权
获取验证码
请先完成短信验证
取消
确定