头上顶着小巧的豆瓣，尾巴拖着细细的长须，模样儿白净又水灵。春节期间，每天有40吨这样的“放心”黄豆芽和绿豆芽从铜梁区蒲吕工业园区的“绿油坡”蔬菜公司豆芽工厂里乘坐专用冷链运输车奔赴重庆各大超市。
1月30日，记者来到这个西南地区最大的豆芽工厂，小小豆芽菜的手工作业印象，在这里被完全“颠覆”。这个占地50亩、投资上亿元的豆芽工厂，主要由灭菌系统、孵化系统、清洗包装系统、冷却系统、计算机控制系统等组成，从一粒芽豆变成一根豆芽，在这里需要经过7天时间，包括原料筛选、清洗、浸豆、灭菌、培育、采收、脱壳、预冷、包装、保鲜、出库、冷链运输等38个环节。
现场铜梁区农业农产品安全检测中心的工作人员正对上市的绿豆芽进行抽检，保障市民吃到放心菜。工作人员告诉记者，工厂化豆芽生产不受季节、天气限制、周期短，在特殊时期优势就充分凸显了。
“为了保障市场蔬菜的供应和价格稳定，公司决定春节期间不停产，除大年三十没有发货，其它时间均正常发货。豆类芽菜是老百姓菜篮子蔬菜的一个品类， 特别是在现在这个特殊时期，市场保供更为重要，一定要让市民随时都能吃到放心菜。”重庆绿油坡蔬菜有限公司生产部经理李小兵介绍到 。
上游新闻记者 鞠芝勤 刘力 摄影报道
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
