从-55℃到20℃ 这个“超级大冰箱”正式启用

如今，重庆市民一年四季都能享受新鲜美味的哈密瓜、枇杷等反季蔬果。这得益于冷库储藏技术的发展，制冷在其中发挥了决定性作用。12月12日，中交冷链（重庆）智慧产业园项目正式启用。该产业园占地225亩，总投资13.52亿元，是西南地区标准最高、温区最齐全的温控食品加工配送基地和首个超低温绿色智慧产业园，整体存储量超100万立方米。

图源 重庆国际物流枢纽园区

据了解，该产业园毗邻西部陆海新通道、中欧班列的源发地、起始站和主枢纽，临近重庆铁路口岸和铁路港综合保税区，位于“四向齐发”国际通道体系的中心区位，距核心商业区25公里，30分钟左右可通达主城区，50分钟快速到达果园港口和江北机场，便于开展多式联运。

中交冷链（重庆）智慧产业园为中交集团物流仓储业务在重庆乃至西南地区的重要布局，规划建设应急食品保障储备基地、食品加工及中央厨房、冷库共配中心、交易中心、常温配送中心及配套用房等。

作为西南地区首个超低温绿色智慧产业园，该产业园坚持运用前沿技术设备，采用复叠载冷技术，相较于传统的氟制冷，不仅减少温室效应，同时最低温制冷可达-55°C，结合智能温度控制系统严密的逻辑计算，实现-55℃至20℃全温区精准控制，为不同种类、不同需求的食材提供了最大的保鲜选择空间。

无论是长期冷冻保存，还是短期冷藏保鲜，无论肉类、海鲜，还是蔬菜、水果，或是对温度要求更为苛刻的特殊食材，都能在这座温区广泛的园区找到最适合的储存环境。

同时，该产业园结合重庆市场特色，量身打造国家绿色智慧产业示范基地。产业园制冷系统针对废热排放，采用水冲霜模式，将原本需要排放的废热二次利用，蒸发冷循环水加热后用于库内冷风机化霜，化霜后的低温水则再次用于蒸发冷换热，降低冷凝温度提高制冷系统效率，从而降低能耗。而园区屋面同步建设光伏发电系统，安装功率约2.6兆瓦，年发电约182万千瓦时。

此外，借助互联网、大数据等现代化信息技术，该产业园入库的所有食材，都能进行产地追溯、加工生产过程追溯、供应链管理追溯等功能，让市民买得放心、吃得安心。

值得一提的是，针对食品供应链的关键环节——采购与订单管理，该产业园立足冷链物流智能监控平台，全面构筑物流配送信息化网络，订单管理系统（OMS）、仓储管理系统（WMS）以及运输配送管理系统（TMS）三大系统形成智能联动，实现了订单的快速处理、仓储的高效管理和配送的精准安排，不仅大大提高仓配效率，也为消费者提供了更为便捷的购物体验。

截至开园，该产业园已入驻包括蒙牛乳业等10余家不同类型的优质企业，投产率近50%。预计成熟达产后年商品流通总额预计超过100亿元，税收贡献超过5000万元，同时创造超过3000个高品质工作岗位。

上游新闻记者 严薇