5000元!我区开出今年首张“潲水猪”罚单

本报讯（记者舒晴）近日，区城管局的城管执法队员查获一起未取得城市生活垃圾经营许可证擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的违规行为，这是我区2018年餐厨垃圾收集运输处理监管执法专项行动中，执法人员查获的首个违规行为。接下来，城管、公安等多部门将继续联合执法，严防地沟油、潲水猪流回百姓餐桌。“潲水猪”肉吃了危害健康在调查中，执法人员发现，涉事人员刘某从2017年12月开始，用自家小货车从某酒店先后共计20次运输潲水，每次拉运5桶约30-35公斤，主要用于自家喂养鸡、鸭、猪等牲畜，执法人员立即制止了刘某的违规行为。这是我区2018年餐厨垃圾收集运输处理监管执法专项行动中，执法人员查获的首个违规行为。据了解，餐厨垃圾多源自餐馆、酒店等餐饮场所产生的废弃物，类型包括食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等。为节约成本，有些像刘某这样的养猪户到各家餐饮店收集餐厨垃圾来喂猪。殊不知，餐厨垃圾中的潲水发霉变质后，会产生细菌毒素等有毒有害成分，这些毒素被猪食用后，会残留在猪肉内，人吃猪肉后会危害人体健康。虽然个别养猪户喂养前将潲水煮沸，但此举只能杀病菌，对消灭细菌毒素等有毒有害成分无作用。擅收餐厨垃圾最高罚3万元“人吃剩的东西喂猪，没毛病……”“潲水是发酵的，会产生细菌毒素，用它来喂猪人吃了会危害身体健康。”执法人员就潲水猪的危害，以及餐厨垃圾管理的相关法律法规对刘某进行宣传教育。执法人员表示，鉴于刘某主动配合调查，并积极缴纳罚款，根据《行政处罚法》和《重庆市餐厨垃圾管理办法》相关规定，对刘某处以5000元罚款。“餐厨垃圾摇身一变成地沟油，喂‘潲水猪'，这样的做法危害的是市民的身体健康，但因为利益驱使，屡禁不止，对于未取得城市生活垃圾经营许可证擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的违规行为，我们将严厉查处，希望对刘某的违规行为罚款能起到震慑作用。”执法人员告诉记者，根据2009年颁布的《重庆市餐厨垃圾管理办法》规定，餐厨垃圾的回收，必须由取得城市垃圾经营许可资格的单位实施，无资格的单位和个人不能回收餐厨垃圾。擅自回收餐厨垃圾的，将被处以最低5000元、最高3万元罚款。联合执法严查“地沟油”“潲水猪”据了解，从11月9日起，我区开展了2018年餐厨垃圾收集运输处理监管执法专项行动。自活动开展以来，执法队员对辖区内餐饮企业、中小学、企事业单位下发《餐厨垃圾处理告知书》，广泛宣传餐厨垃圾无序处理的危害，提高民众食品安全健康意识，并督促指导餐厨垃圾产生单位积极配合监督执法行动，加强了法治宣传教育。在加强宣传的基础上，区城管局会同公安、工商、区食药等部门开展联合执法行动，依法查处违反有关法规规章规定的行为，在餐厨垃圾收集、运输、处理等各个环节严防死守，杜绝餐厨垃圾流失，严防地沟油、潲水猪等回流餐桌，保障人民群众身体健康。