查处北碚“最小一家烤肉饭店”无证经营案

今天的案例，又是“最小一家烤肉饭店”，它在北碚的分店，同样是无证经营，食材含有金黄色葡萄球菌导致顾客食物中毒。这个连锁店名字，妥妥进入小编心中的黑名单了。

输

2017年5月25日，北碚区食药监分局监管执法人员接到举报电话称，有6人食用了“最小一家烤肉饭（北碚店）”通过“美团”、“饿了么”销售的餐饮食品后，相继出现呕吐、腹泻、腹痛症状。接报后，分局执法人员立即开展调查。

一是无证经营

北碚“最小一家烤肉饭店”取得有个体工商户《营业执照》，登记名称为北碚区臻爱食品经营部，负责人李小锐，实体门店经营地址位于双柏路农贸市场170号-22号。该店自2017年4月1日开始食品经营活动，主要从事餐饮食品网络外卖，但一直未办理《食品经营许可证》。

二是食材含有金黄色葡萄球菌

北碚区疾控中心对该店开展流行病学调查，判定是金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。分局执法人员对该经营部购进的未开封的食品原料鸡肉和鸡柳进行了监督抽验，经北碚区疾病预防控制中心检测，该批鸡柳含有“金黄色葡萄球菌”，从而查明致病菌系来源于食品原材料。

三是未遵守食品安全操作规范要求

该店在加工过程中又未严格遵守《餐饮食品安全操作规范》要求，杀灭清除致病菌，进而导致顾客食用后发生食物中毒。

案件处理

1、没收违法经营的食品原料。

2、没收违法所得94715.61元，并处货值金额1倍的罚款，即103319. 05元，罚没合计198034.66元。

3、因当事人处于创业初期，并且家庭困难，允许其分6期支付罚款，目前已履行4期，缴纳罚没款132034.66元。