北碚区圆满完成“中国首届温泉与气候养生旅游国际研讨会暨第四届温泉之都重庆温泉旅游季”食品安全保障工作

2018年10月15日至17日，中国首届温泉与气候养生旅游国际研讨会暨第四届温泉之都重庆温泉旅游季在北碚区澄江镇隆重举行，北碚区食药监分局指导澄江镇食药监所对此次会议期间食品安全进行了全面保障。

食品安全保障期间，执法人员严格按照食品安全保障工作方案落实责任，对该酒店证照公示、制度管理、人员健康、进货查验、环境卫生、设施设备等6个方面进行了全面排查，现场督促整改问题4个，并组织酒店46名厨房员工进行了餐饮服务操作规范培训。同时，对会议期间使用的油、米、蔬菜等食品进行现场抽检和快检7批次；安排人员24小时蹲点驻守酒店，对每餐的用料、加工过程进行全程现场监督，控制关键风险点，避免食品安全事故的发生，圆满完成了此次重大活动的食品安全保障工作。