今年全区餐饮环节食品安全抽检1756批次

本报讯（记者邓公平）12月26日，我区召开2018年创建国家食品安全示范城市工作会，通报2018年度餐饮环节监管工作情况。

据悉，今年以来，我区合理部署、细化措施，将日常监督检查和专项整治相结合，餐饮服务监管工作取得较好成效。

日常监管工作方面，将“风险分级管理”“量化分级管理”及“日常检查”整合。目前，全区餐饮服务经营单位“三合一”监管覆盖率达97.3%，检查结果公示率达95.9%。全区餐饮环节共抽检1756批次，占餐饮单位总数的41.6%。接群众投诉248起，办结232起，因投诉查实并立案处罚16件。查处食品经营违法案件75件，罚没款合计56万余元。发生2起一般食物中毒事故，涉及16人，无重危病例，食品安全事故发生率较2017年下降77%。

专项整治工作方面，开展春秋季学校及周边食品安全专项检查，对全区220个学校食堂及439个校外餐饮单位开展全覆盖检查，对5家学校食堂及1家校外餐饮单位的违法行为立案查处。对全区390余家火锅类餐饮单位开展“地沟油”专项治理，目前已实施火锅类餐饮单位“明厨亮灶”285家，覆盖率达73.3%。通过开展网络餐饮食品专项治理工作，全区有944家餐饮单位取得网络食品经营项目，并按照要求在第三方平台上进行公示。开展“明厨亮灶”常态化建设，目前全区已实施“明厨亮灶”1492家，实施率34.5%，已建成“网络厨房”340家，学校建成“视频厨房”211家。持续开展食品安全示范创建工作，评选出食品安全示范单位43个，食品安全示范商圈1个。