小菌菇“长成”精品农业园

9月23日，记者来到位于八塘镇敢英村的重庆源赐农业开发有限公司食用菌种植基地采访，连片的蔬菜大棚跃然眼前，大棚内，一排排一尺长的食用菌袋摆放得整整齐齐。食用菌袋两侧开口处伸出一朵朵“小伞”，鲜嫩肥厚，这就是新长出的平菇。

重庆源赐农业开发有限公司总经理钱中义介绍，公司成立于2010年12月，成立之初生产基地仅有20亩，经过8年的发展，现已达到160亩。种植品种从原来单一的平菇变为各类优质菌菇8个。尤其是近年来，公司在菇类种植领域取得了突出成绩，平菇、金针菇获得绿色食品认证，先后被评为守合同重信用微型企业、重庆市优秀微型企业。

一家注册资金只有50万元的微型农业公司，是如何一步步发展壮大起来的？该公司的秘诀是：技术、生产方式的创新改变。

创业之初，因瞄准了被誉为“植物食品的顶峰”的食用菌，学习现代管理与会计专业的钱中义放弃原本经营的服装厂，投身于菌菇类种植。但隔行如隔山，由于对菌菇种植技术一窍不通，第一年种菌菇就因温度原因，差点导致菌菇全部死亡。

后来，经过当地农业部门的技术指导和培训后，钱中义和他的团队半年内便熟练地掌握了菌菇的装袋、接种、发菌、出菇等一系列流程技术。

“手工作坊生产肯定不是长久之计，工厂化、专业化生产才能适应社会发展。”钱中义说。

恰逢当年，璧山成为全市四个核心蔬菜基地重点区县之一，发展菌菇种植正当其时。重庆源赐农业开发有限公司便抓住璧北十万亩蔬菜基地建设的有利时机，将食用菌基地扩大到160亩，成为八塘食用菌基地。

经过一年的努力，八塘食用菌基地内生产便道、公路、排灌设施等基础设施都建好了，并建有独立的生产车间两栋，共计2000平方米。其中包括原材料储存室、自动装袋机流水线、灭菌灶、接种室、冻库等。基地还建有食用菌钢架温室单栋大棚36个，以及连栋大棚1个，大棚内设自动喷雾系统等机械设备，大面积实现机械化，实现食用菌全程绿色生产。

经过多年来的技术提升，设备自动化水平逐年提高，该基地被区政府列为首批“精品农业园”，已种植名、特、优、新食用菌品种8个。其中，平菇和香菇实现了反季节栽培。

“如今，菌菇年产量可达700余吨，销售总收入约500万元。”钱中义告诉记者，下一步，公司将积极招募食用菌种植能手，引进专业人才，引进先进技术、设施设备，进一步壮大生产经营实力，大力打造“精品农业园”，为广大市民提供更多绿色、优质的食用菌。（记者　尹秀秀）