胡瑞锋：小龙虾“养成”大产业

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8月13日，的一个养殖基地，工人们正在收池塘中的地笼，地笼中装满了小龙虾。主人胡瑞峰告诉0元，还供不应求。

胡瑞峰是狮子村人，在村民眼中，他是一个敢闯敢拼的人。前些年，他在云南从事建筑行业，后来返乡创业，在葛兰养殖泥鳅。没想到2014年的一场洪水将他的养殖基地冲毁，损失数百万元。

胡瑞峰没有放弃，他四处寻找养殖项目。通过朋友介绍，他得知，小龙虾市场需求大，逐渐成为养殖行业的“新宠”。通过考察，胡瑞峰发现小龙虾养殖难度小、抗病能力强，市场价格比较稳定，是一个很好的养殖项目。

2015年，胡瑞峰卖掉刚买的奥迪轿车，又借了一些钱，凑齐近70万元，在老家狮子村流转土地20余亩开始养小龙虾。

小龙虾学名叫克氏原螯虾，是杂食性动物，生长速度快、适应能力强，见效比较快。有水产养殖经验的胡瑞峰很快掌握了小龙虾养殖技术，养殖规模逐步扩大到70余亩，年产量超过40000斤，毛利润有50万元左右。

胡瑞峰告诉主要通过商贩销往重庆主城和长寿的餐馆。今年，他开始琢磨着把食客引进来。他在养小龙虾的池塘里套养一些土鲫鱼，在基地周边散养一些土鸡、土鸭，为顾客提供以小龙虾为主的农家菜，吸引消费者到农村来消费。“除开食材成本，再收25元的加工费，顾客吃得放心，我也减少了销售中间环节！”

胡瑞峰告诉发展乡村休闲旅游。目前，他已经开始改建基地道路设施，准备在池塘周围栽种一些血脐、甜橙等果树，发展集垂钓、观光、采果、品农家菜为一体的生态农业综合体。