区食药监分局配合涪陵食药检所共同完成食品经营环节风险抽检工作

根据重庆市食品药品监督管理局《关于印发2018年食品药品安全风险监测方案的通知》（渝食药监风管〔2018〕4号）文件要求，2018年10月9日、11日区食药监分局配合涪陵食药检所圆满完成了辖区内食品经营环节风险检测抽样任务。

此次风险抽检针对安全风险较高的腌腊肉制品、食糖、酱卤肉制品（自制）、火锅调味料5个品种共抽检36家食品经营单位（其中：超市10家、农贸市场摊点3家、卤味经营店3家、火锅店20家）抽检相关食品93批次（其中：腌腊肉制品26批次、食糖27批次、酱卤肉制品（自制）20批次、火锅调味料20批次）。具体抽样情况如下：

抽样日期

抽样总量 经营环节 品种类别 抽样数量 备注 10月9日 62批次 流通环节 腌腊肉制品 26批次 食糖（限红糖、赤砂糖） 16批次 餐饮环节 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) 15批次 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) 5批次 10月11日 31批次 流通环节 食糖（限红糖、赤砂糖） 11批次 餐饮环节 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) 5批次 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) 15批次

下一步，区食药监分局将继续加大对食品的抽检力度，及时发现安全隐患，确保人民群众舌尖上的安全。