我县一企业发扬传统工艺打造绿色健康食品

本报讯（记者孟锐）日前，记者从高安镇获悉，重庆高安面业有限公司（原高安彭氏巷子面条），是中国西南地区专业生产传统面条的厂家之一，该公司以“菜园坝”牌传统挂面为龙头产品，引进高标准的食品安全认证与检测系统，把彭氏面条秘制配方、传统工艺与新型现代化生产设备相结合，保留了数百年传统风味，保证了产品的品质和安全，得到无数面食消费者的青睐。

重庆高安面业有限公司负责人彭华勇介绍，该公司位于垫江工业园区高安集聚区，是一家科技型现代化的食品加工企业，精选河北高精面粉，经过醒面、压板、出面、晾晒而成，其形状大致可分为细长条、圆形、方形，以其独到的柔和、滑爽、劲道口感，独具一格、声名远播，属纯天然有机食品。

近年来，该公司提供了很多新的就业机会，已成功解决上百名当地居民的就业问题。下一步，该公司将持续秉承“做百年良心企业，享美味放心食品”的经营理念，严格遵循彭氏制面程序，严控每一道生产流程，不添加任何食品添加剂、防腐剂，将“菜园坝”传统挂面打造成为垫江的文化名片，让更多消费者享受“菜园坝”牌面业的绿色健康，促进镇域经济发展。