于康
如果有以下3种表现，则说明自己可能缺乏蛋白质：
1.指甲病态：指甲变软、分层、易断裂。
2.头发变脆变细：为了保存能量和储存蛋白质，身体会减少头发中蛋白质的含量，这样头发就会脱落或者变细。
3.水肿：当蛋白质摄入不足时，下半身会水肿。可以这样检测：用手按压身体，如果凹痕很久没消退，则可能出现了水肿。
如果存在以上表现，并经医师排除了其他相关疾病及禁忌，可适量补充蛋白质。健康的人和蛋白质缺乏的人，通过饮食摄入蛋白质的量是不一样的。
健康的人采用1 12 2吃法：每天适量吃主食之外，喝1袋牛奶，1个鸡蛋，2两瘦肉，2两豆腐，不算其他食物，则能够达到每日所需的量。
蛋白质缺乏的人采用1 13 3吃法：每天喝1袋牛奶，1个鸡蛋，3两瘦肉，3两豆腐，来逐渐补充蛋白质。
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