合川区大石街道把好食品安全关 保障民众“入口”安全

华龙网1月3日15时45分讯（通讯员 周崇琼）元旦春节期间，村民忙着杀猪宰羊，举办婚庆聚会，食品消费量大，食品安全事故已进入多发期。重庆市合川区大石街道高度重视食品民生工作，全力把好“舌尖”入口关，抓好食品安全民生，保障民众消费安全，更好地惠及广大群众的身体健康。

兽防动检部门加强对畜、禽养殖场的疫病检、防，宣传动物疫病防控的重要性，近期严禁生猪及生猪产品违法调进调出，严禁采购销售未经检疫或不合格、来源不明的动物及产品，保障猪肉及肉制品消费安全。相关职能部门联合执法，严密监管生鲜肉食摊点、食品超市、生产作坊、餐馆酒店，对其卫生防护设施、食品原料进货渠道、餐饮人员健康情况进行检查。同时开展食品安全专项整治，对学校食堂、敬老院食堂、企业食堂、农家院“一条龙”宴席、旅游景区、节日聚餐、食品展销会等涉众较多的重点场所进行集中整治、巡查，严把进货查验制度，杜绝病死动物肉、过期变质食品上市交易和进入餐桌，全力消除食品安全隐患。对存在的食品安全问题发现一起，上报一起，查处一起，避免造成突发性食品安全事件。

全力落实食品安全主体责任，加大安全执法力度。大石街道召集各村（社区）食品安全管理员、食堂及餐饮负责人，学习《食品安全法》及相关的法律法规，并由街道食药监所对生产作坊、经营户的原材料购进、储存、包装标识、加工流程、餐具消毒、添加剂使用、真假食品鉴别知识进行指导和培训，正确树立食品安全责任意识，正视存在的食品安全问题，整改餐饮企业7个。