美味荐碟：过水鱼最好吃的这家老店出小龙虾啦

个人觉得过水鱼是重庆一道精华菜，因为一整条鱼吸收着辣味的精华，鱼躺在油里浸泡，表面撒满五颜六色佐料，本身带甘甜的鱼肉，被干湿两种佐料大量侵袭

一口下去，可以说是直击灵魂的颤抖了，过水鱼一直是乡村味道的招牌菜，不过作为一家乡村菜老店，作为一家擅长调味的口碑店，夏季新品怎能缺，以小龙虾为首的一众菜来了。

重庆小龙虾大多来自湖北潜江，乡村味道也不例外，一共三个口味：清蒸、油焖、蒜蓉，虽然是常见的小龙虾口味，但是它家有自身特色，别忘了作为5年老店调佐料的功底，清蒸小龙虾的精华在中间那碟蘸水，潜江小龙虾大家吃的多也了解，可是这佐料可是他们家独有，这是饱满虾肉停不下来的动力。

推荐美食：渝江源乡村味道；

美食地址：江北区洋河一路18-57号(设计院对面)；

推荐理由：每次到乡村味道吃饭都是一大桌子菜，每次都觉得有过年的感觉，而且他们家菜品综合素质高，基本上整体都好吃~

网友推荐：过水鱼最好吃的这家老店出小龙虾啦！

油焖小龙虾，看着壳好饱满有木有，吮吸入味是必须的，毕竟是擅长调味的老店

壳软虾肉饱满，油汁可口偏辣，重庆人怎能不爱？

蒜蓉一向是介于辣和不辣的口味，其口感程度可以说适合所有人，蒜本来自带香味，浓缩成蒜蓉后，更是香味的精华集一体，确切来说，可以说是清香，也可说是酱香。

过水鱼必须是重庆一道经典菜，一整条鱼“躺”在盘子里吸收着佐料精华，从上到下是干湿两种调料的包裹，下面是油的浸泡，上面是五颜六色的干佐料，鱼肉本身香甜，蘸着两种佐料更是香辣入味，乡村味道这道过水鱼可以算重庆吃到的最好吃一道。

另一道饱受称赞的是这道豆花肥肠，妥妥的全红油，肥肠辣而不腥，里面的豆花更是香嫩入入口即化，因为干辣子、花椒多，油香特别重。

毛血旺虽然算是重庆比较家常的菜，但这道菜的精华还不是在红油，乡村味道的毛血旺也深得我心，正宗不说，香的着不住。

爆炒无论什么肉，都会让整道菜有种辣椒的炝香，油烟、辣椒的香味都在高温下融入肉里，肉除了有干辣椒的香味，经过油的煎炸，还有本身的外脆里嫩。

他们家凉菜经过深厚改良，一整张蒜泥白肉入口你就晓得了。

还有卤香十足的干豆干，咬一口全是汁水，还带回甜。

小龙虾配点小果酒，在这个仲夏夜不摆了。

猜猜这是什么？吃小龙虾用的手套。

每次到乡村味道吃饭都是一大桌子菜，每次都觉得有过年的感觉，而且他们家菜品综合素质高，基本上整体都好吃。

推荐美食：渝江源乡村味道；

美食地址：江北区洋河一路18-57号(设计院对面)；

美食特色：江北5年老店，特色菜多，整体味道好；