重庆石马河街道加强冻库市场从业人员培训

本报讯李张怡位于重庆江北区石马河街道辖区的万戈冻库一直是街道及食药监管部门监管的重点和难点，为保障人民群众“菜篮子”安全，近日，石马河街道联合辖区食药监所对万戈冻库市场食品从业人员约180余人开展食品安全相关知识培训。

此次培训，坚持以人为本和创建为民理念，以规范集中交易市场食品安全管理和创建国家食品安全示范城市为目标，以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全管理手册》为依据，重点围绕进一步明确市场食品及食用农产品销售者义务及法律责任等方面展开，主要从四个方面讲述食品安全的内容：第一食品从业者必须取得合法证照、销售人员必须持有健康证方可从事食品经营活动；第二食品从业者在从事食品经营活动中，要自觉遵守《食品安全法》，不得销售变质或超过保质期的食品；第三食品销售贮存环境必须符合要求，保持环境清洁、无毒、无害、安全；第四要求经营食用农产品的经营者做好购销台账，确保食用农产品能追根溯源。

通过此次培训，进一步强化了从业人员食品安全意识、规范经营意识和法律意识，提升了其食品安全知识水平和认知能力。为辖区规范集中交易市场食品安全管理、全国食安示范城市创建和营造食品安全社会共治氛围打下了坚实基础。