唯怡·第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在江北开幕

华龙网-新重庆客户端10月25日18时讯 2019年10月25日上午，唯怡·第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场盛大开幕。

本届火锅美食文化节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持；重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办，以“一站式打卡重庆火锅”为主题，线上、线下联动，以全新的视觉形象，全新的亮点内容，为广大食客呈现了一道饕餮的火锅美食文化盛宴。

据了解，本次火锅节现场展区面积50000平米，共集结了50余个火锅品牌、400余家火锅供应链企业，吸引了来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，打造了一场全国火锅行业关注、参与的年度盛会。

上午9时30分，随着打擂表演的进行，本届火锅节也由此拉开了精彩序幕，开场不仅有文化创意十足的说唱表演，还有别出心裁的启动环节。

表演结束，重庆火锅传承人齐聚火锅节现场，共同参与了庄严而又隆重的重庆火锅传承仪式，重庆火锅传承人通过庄严宣誓、虔诚祈福等环节，展现了重庆火锅传承人坚守初心，弘扬重庆火锅精神，推广重庆火锅文化的坚定决心。

火锅品牌大道热闹非凡彰显重庆火锅品牌实力

由小天鹅、刘一手、秦妈、巴倒烫、渝味晓宇、巴九门、守柴炉、周师兄、二筒、回味川渝、镇三关、天赐温泉、山水溶洞等火锅品牌组成的火锅品牌大道，是火锅节为广大市民进入现场准备的热辣头菜。

各品牌火锅不仅用风格各异的形象展示了自己的品牌文化，更是精心准备了美味的火锅美食，同时还通过花样百出的主题促销活动，让广大市民一进入现场即能从视觉、听觉、味觉等全方面感受重庆火锅的麻辣鲜香。

万人火锅宴广场热辣开烫百桌千人共享火锅美食

本次火锅节的最大亮点之一“万人火锅宴广场”，今日热辣开烫。国潮风的视觉设计，充分的展示了重庆火锅深厚的文化底蕴，广场内汇聚秦妈、巴将军、锅锅筵、六十一度、签盟主、渝协、金穗豆花鱼、梁山民间、花房村、渝宗、渝珍、猪圈、巴江水、周师兄、巴江水、千里宴、任壹、新妙等品牌，集中摆放100张火锅桌，市民可在此尽情选择中意的火锅品牌进行就餐，再现千人同烫火锅的壮观场面。

火锅创意市集看点十足趣味互动玩不停

为吸引更多年轻消费者的关注，今年火锅节还特设火锅创意市集，市集内不仅有火锅牙膏、火锅味饮料、火锅面包等新奇的火锅跨界产品，让市民大开眼界，同时还有“火锅接食材、火锅打卡装置”等互动体验内容，为市民打造一个好吃又好玩的火锅节。

值得关注的是，本届火锅节还特设火锅连锁加盟展区，汇聚德庄、桥头、顺水鱼、朝天门、咏禧、擂神等重庆本地知名品牌，同时也吸引了电台巷、小郡肝、六婆串串等川派火锅的人气品牌参展。

全网火锅节再掀高潮多重好礼送不停

从10月初开始的全网火锅节，联动全城200家火锅门店带来“1元吃招牌菜”、“百万火锅优惠券、代金券抢不停”的活动吸引了众多网友的打卡参与，前期中奖的网友也纷纷来到现场领奖。另外，据组委会介绍，全网火锅节中“重庆火锅锦鲤”的幸运者也已产生，将获得所有参与火锅门店的霸王餐！除此之外，线上联动京东物流打造的，辐射全国的，共计100余品牌，3200余件商品的线上火锅美食主题促销活动仍在火热进行中，市民可继续参与，享受更多优惠福利。

火锅节耍事多引外地游客争相来打卡

为进一步宣传重庆火锅品牌形象，本次火锅节更是与文商旅联动，开辟“麻辣重庆一日游”新玩法，将火锅节作为重庆一日游的景点之一，让外地游客一站式打卡重庆美食、美景。与此同时，现场还有重庆小面协会组织的重庆品牌小面展，一次性向外地游客展示重庆火锅、重庆小面两大特色美食。据组委会介绍，“麻辣重庆一日游”一经推出便受到了广大外地游客的一致追捧，迄今为止，报名前往火锅节现场打卡的日游客量达到了600余人。

火锅食材应有尽有趴活捡不完

本届火锅节的食材展区，云集来自全国各地的400余家品牌火锅食材企业，展示近万种优质食材，火锅企业及市民可底价采购心仪的优质食材。同时，由重庆市火锅协会食材专委会特别打造的“爆品食材”专区，集中展示数十款经过市场及消费者考验的网红爆品食材，通过开展食材集采优惠等促销活动，帮助食材企业拓宽销售渠道。

大咖云集共话产业创新发展

开幕式当天下午举行了“中国火锅产业创新发展论坛、火锅产业应用技术及创意出品交流会、中国火锅宴出品荟萃展演”等专业活动，其中中国火锅产业创新发展论坛以“火力创造”为主题，现场发布了2019火锅行业大数据&重庆火锅行业红皮书，中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家杨铁锋、德庄火锅创始人李德建、秦妈火锅总裁李杰、周师兄大刀腰片创始人周到、新辣道联合创始人徐伯春、北京口福居火锅创始人焦桂英、那都不是锅创始人朱吉生、成都小龙坎火锅创始人陈刚、未来食品类研究院创办人余奕宏、京东物流西南销售总监张亮、蜀大侠企业代表胡耀方、章鱼小数据创始人谭海林等十余名国内火锅行业大咖从多方面、多维度分享了产业发展经验，为未来火锅行业发展提供了新思路。

4天4夜精彩不间断

本次火锅节将持续至10月28日结束，接下来的几天内将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动，旨在将火锅节打造成为一个国内火锅行业交流、交易的平台，带动整个火锅产业链的发展。广大市民可致电023-61914091，或关注火锅节官方微信火锅天下HOT了解更多活动详情。

温馨提示

因活动期间现场停车压力较大，组委会建议市民尽量选择绿色出行方式，市民可乘坐816、401、127、615路公交车抵达活动现场。金源周边主干道严禁停车，市民驾车请至金源时代购物广场南广场和地下停车场停车。

图/袁杰