江津区食药监分局开展食品安全专项检查

工作人员正在进行食品安全快速检测 记者 赵爱然 摄

工作人员认真检查酒店食品材料 记者 赵爱然 摄

本报讯（记者赵爱然）6月7日，江津食药监分局在福源大酒店开展食品安全检查，严控食品安全风险，严防食品安全突发事件发生，确保高考顺利进行。

来到酒店，检查人员重点查看了酒店食品经营许可证和从业人员的健康证、“明厨亮灶”落实情况、食品原料采购索证索票和台账登记、餐具消毒保洁、食品加工程序、食品库房管理、食品留样、操作间环境卫生等方面的情况。

除此之外，食品安全检查员对福源大酒店食用油、蔬菜进行了快速检测。经过一个多小时等待，检查结果显示该酒店所用食用油的过氧化值和蔬菜的农药残留值均符合标准，考生们可放心食用。

据悉，全区一共有20家考生集中用餐接待单位，江津食药监分局对这20家接待单位的主要菜品和食用油进行了食品安全快速检测，并派专员驻点监测。对其他食品售卖处，执法人员进行了拉网式排查，以保障高考学生用餐安全。