新酒承老味 一杯入喉香 江津酒厂特级高粱酒面世

小时候看大人喝酒，小小的酒杯里盛着透明液体，辛辣却容易上瘾，令人不解；长大后才知道，酒里的味道说不完道不尽，有千百年岁月长河中的酒文化，也有家长里短里絮絮叨叨的日常生活；喝酒，有时喝的是自己，有时喝的是别人，有时喝的是向往，有时喝的是回忆。

正如江津酒厂集团所出的江津老白干，就是几代人心中的经典。如今，江津酒厂集团紧扣老白干精髓，精心锻造一年有余的新品——特级高粱酒正式面世，让饮酒之人品味那激情燃烧的年代，在新时代重塑江津白酒的经典之作。

岁月的积淀，成就白酒的芬芳；质量的坚持，铸就品牌的辉煌。江津历来是酒乡，作为全国最大的小曲清香型白酒生产企业，江津酒厂集团酿造的美酒集南方小曲清香之大成，历久弥新，采用古法酿造的白酒品质是集团百年的立基之本。

古法酿造的纯高粱酒，须得采用最优质的高粱作为原料。江津酒厂集团的特级高粱酒采用本地产优质糯高粱为原料。由于江津气候温和，日照充足，种植的高粱非常适合酿酒，但遗憾的是，本地高粱产量不大，导致本地高粱产的酒源比较稀缺。江津酒厂集团对原料的甄选近乎苛刻，每至高粱成熟季节，江津种植高粱的大户就会齐聚江津酒厂，一场高粱品质的较量在此上演，只有颗粒饱满、色泽红润、嚼之有甜的高粱，才能获选为当年的酿造原料。

精心挑选的高粱要经过蒸煮、摊晾、下曲、发酵、蒸馏等10多道工序，才能得出最纯正的基酒，再装入陶缸进行窖藏。这些糯高粱酿造出的基酒，经过5至8年的窖藏后，陈香味更浓。

此次推出的特级高粱酒，在口感上将继续延续“几江牌”江津老白干酒质清澈透明、清香、醇和、回甜、尾净等特点。得益于多年陶缸的储存，能大大减轻高粱酒的刺激性，所藏之酒会更加绵软、柔和，口感也会更加清甜、甘冽。同时，该集团技术团队利用具有技术领先优势的小曲清香型的酒体进行创新，聚焦强化“清香”这一优势，将酒体度数定为45度。一口下肚，满口生香却无灼烧感，只觉得暖意融融，恰如其分地保留了高粱酒的热烈，又保证了饮酒后的舒适。

每一个细节都彰显出江津酒厂对品质的不懈追求。哪怕是新品的包装，也特意邀请国内顶尖的设计团队来打造。此次新品包装设计概念为返璞归真，放弃浮夸的华丽包装，回归光瓶白酒的质朴，特别是色调上与高粱色泽贴近，光是瓶盖和贴标的颜色就调了20余次，力求第一眼就让消费者觉得怀旧可亲。

“令人回味的过去值得保留，还能创造价值。”江津酒厂集团董事长李树明说。特级高粱酒的问世，刚好弥补了该集团“腰部产品”的空白，使产品体系更加丰富，更重要的是，这对品牌价值有了更好的延续。特级高粱酒蕴含着与人交往的朴实和直率，希望能够带给消费者更多信任、温暖和陪伴。

新酒承老味，一杯入喉香。新款“老酒”不仅继承了传统“几江牌”江津老白干的经典味道，更延续了江津酒厂实实在在做好酒、将最醇味道回馈消费者的初衷。如今，特级高粱酒已陆续在重庆及周边市场上市。为让更多人享用到最纯粹的高粱酒香，江津酒厂已将新品在江津酒厂集团微信商城上架，消费者可以扫描二维码，登陆江津酒厂集团微信商城，参加买多少送多少活动，名额有限，先到先得！