还在担心不会磨刀吗？来试试“拆分式菜刀”吧

都说做菜比吃菜难，切菜比做菜还难，也许一把好刀可以让你爱上厨房，可如果切菜刀磨损了，对于不会磨刀的朋友来说要么花钱换刀，要么委屈自己继续用钝刀切菜。毕竟，做饭本辛苦，不能因为一把刀影响了心情。近日，记者就采访到一家企业，他们申请的一项发明专利就专门解决了这个问题！

“拆分式菜刀”安装仅需2秒

在石桥铺IT微企孵化园内，重庆臻憬科技有限公司最近正忙着准备相关材料，他们的“拆分式菜刀”发明专利申请已经进入到实审阶段。

何为“拆分式菜刀”？记者看到，这种菜刀分为刀身和刀片两个部分，刀身下部有个专门的插槽用来控制刀片的安装，使用时只需将刀片沿着插槽往里轻轻一按，一把完整的刀具就“诞生”了，用时2秒。

工作人员向记者讲解“拆分式菜刀”的原理

“其实跟刮胡刀一个原理。”该公司技术员郑文棵说。

原理虽然简单，但要保证刀具的实用性和稳定性却不是件容易事儿。郑文棵告诉记者，“拆分式菜刀”内隐藏的技术含量还是蛮高的，比如，怎么保证刀片不滑不掉？“我们会通过控制插槽与刀片的粗糙度系数来改变摩擦力大小，从而达到不让刀片在使用过程中滑落和晃动，绝不影响使用者的操作，保证使用安全。”郑文棵说。

业界良心：一张刀片仅售1元

据了解，该公司的这项发明专利更多的会选择销往餐厅。“我们统计过，餐厅厨房的刀具使用频率相当高，厨师为保证出菜效率，每天都会花很多时间在磨刀上面，磨刀是门技术活，对角度、力度等都有要求，如果没有一定技巧很难磨出好刀。”郑文棵说，“拆分式菜刀”最大的好处就是事半功倍，刀片随时更换，完全不用担心影响工作效率。

试用“拆分式菜刀”

家住直港大道的陈先生有幸成为“拆分式菜刀”的试用者。对于试用体验，陈先生非常满意：“以前家里的刀钝了就自己随便磨两下，用起来依然不好使，扔了觉得可惜，但换把刀又得花好几十块钱，不换吧做饭什么的还是很影响心情。用拆分式菜刀的话，刀片不好使换掉就好，不用磨，更不用因为刀不锋利而丢弃整把刀具，更加节约成本。而且切生食和熟食的时候换个刀片就OK，根本不用再额外买刀。”

据悉，该公司正加紧申请“拆分式菜刀”的发明专利。据公司相关负责人透露，专利一旦申请下来即可投产，预计年底会在国内上市并一举实现500万张刀片的生产量。最重要的是，一张替换用的刀片仅售1元，真真是业界良心啊。

记者 丁妮 张玉婷