陶家镇食药监所举办新版《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训会

为进一步加强餐饮从业人员食品安全意识，提升食品安全管理操作水平，推动辖区餐饮行业整体提升。近日，陶家镇食药监所组织辖区71家餐饮经营单位负责人、从业人员，在镇政府四楼会议室参加新版《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训会。

会上，九龙坡食药监分局餐饮科工作人员围绕新版《餐饮服务食品安全操作规范》，针对与食品安全紧密相关的场所布局、设施设备、原料管理、加工制作、人员管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐厨废弃物处置、食品安全应急防范，以及食物中毒的基本知识、影响范围和危险性等具体内容进行了讲解培训，同时结合餐饮业户易忽视、易触犯的部分法律法规条款及安全隐患，有针对性、有侧重点地进行详细讲解，并就各餐饮单位提出的日常管理中碰到的疑难问题进行了解答。

通过本次培训，进一步增强了餐饮从业人员食品安全知识，提升了餐饮从业者食品安全管理操作水平，有效保障了辖区群众舌尖上的安全。