食品安全宣传周主题日：显微看细菌 市民变身“检验员”

7月2日上午，重庆市2019年食品安全宣传周主题日活动在我区杨家坪步行街广场举行。显微镜、细菌标本现身“讲演”，让市民变身“食品安全检验员”。

活动现场，区疾控中心工作人员和区属各单位医务工作者们，通过发放宣传资料、布置展板、开展义诊等方式，为市民宣传食品安全知识。其中，科普小实验展展区格外引人注目，原来，平时在实验室才能见到的“稀奇”——显微镜、细菌标本被搬到了现场，助力市民参观操作，变身“食品安全检验员”。

市民王蓉说：“我们看到菜虫的卵一样，但是它很小是血清色的，我们以前都没见过这个细菌，今天见识了过后还是觉得我们在生活当中要注意这些事情。”

“我们这一次展示的菌，是在我们九龙坡区内实实在在检测出来的一些致病菌，比如说我们现在最常见的一种菌——金黄色葡萄球菌，是一种常见菌，高发菌，而且会导致比较严重的后果，他发病的时间只有两个小时，也就是说往往在我们中午吃了饭过后，下午就能发病，发病的症状会发生大量的剧烈的呕吐。”区疾控中心微生物检验科科长张鹏介绍到。

除了金黄色葡萄球菌，大肠杆菌等影响食品安全的常见细菌标本也被带到现场，供市民观看。此外，区疾控中心工作人员还现场对样本进行了亚硝酸盐检测，让市民在参观试验中养成良好的饮食习惯。

市民熊良珍说：“我看到这个妹儿做的实验，盐巴都有亚硝酸盐，菜就一顿吃了二顿不能吃，亚硝酸盐含得重对我们身体不健康。”

据了解，区疾控中心每年都会抽取线上线下500件左右食品进行抽样检测，此次借助“健康知识巡讲活动”契机，以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题，将实验室搬到了市民面前，让市民在实验中，提高防范意识，避免食品安全事件发生。

“夏天要到了，我们疾控中心作为食品安全监测的技术部门，我们重点将监测冷锅食品，校园周边食品的肠道传染性疾病，同时对我们的相关农产品，种养殖产品，它的受药残留，农药残留进行监测，达到我们食品安全保障美好生活的目的。”区疾控中心主任肖伦告诉记者。（记者 胡源）