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开州:筑牢校园食品“安全网”418名食堂管理人员参加培训
源开州日报何仁勇2018-05-16 10:43
本报讯(记者 何仁勇)为强化监管预防,筑牢校园食品“安全网”,近日,我区对全区学校食堂管理人员进行学习培训,保障学生舌尖上的安全。
据了解,区教委联合区食药监分局、属地党委政府及片区均衡中心,到校检查指导师生食堂食品安全“六不准”“九必须”执行、食堂安全隐患排查、尝餐陪餐制落实等情况,并形成问题清单,推进整改完善。
同时,有序组织全区418名食堂管理人员、1800余名食堂从业人员进行学习培训,进一步强化思想认识,约束食堂操作行为,真正把严食材加工、消毒、留样等关口;深入实施“明厨亮灶”工程,合理设置食堂功能区域和安装高清摄像头、显示屏,全面展示后台加工全过程,主动接受师生监管。
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