区食药监分局开展白酒小作坊安全培训

本报讯（记者向萍）近日，区食药监分局组织召开2018年白酒小作坊法律法规和快检培训会。

区食药监分局对白酒小作坊行业进行全面“充电”，为从业人员详细解读《白酒小作坊操作指导规范》和食品生产小作坊现场检查要点等规章制度，并从原辅料贮存、生产工艺流程管控、企业自查情况、出厂自检操作和企业主体责任落实等方面提出指导意见。

培训会还对甲醇快速检测方法进行培训演示，确保从业人员掌握甲醇快速检测方法，杜绝食品安全隐患。

与会人员纷纷表示，他们将认真学习贯彻《白酒小作坊操作指导规范》，全面落实企业主体责任，做到依法生产、守法经营，坚守食品安全底线。