食品安全快速检验车开进校园

中国彭水网（全媒体记者 唐 源 文/图） 9月4日，全县中小学新学期开学第二天，彭水首次将食品安全快速检验车开进校园，分别对高谷镇中学校和高谷镇中心校食堂的食品进行现场抽样检测，为广大师生食品安全保驾护航。

当天，县食药监分局监管人员从学校食堂进行采样，随机抽取了蔬菜、猪肉、食用油等多种样品，然后将这些样品拿到快速检验车上进行检测，前后共花了半个多小时，就测出了检验结果，检测项目结果均为合格，其检测效率是过去抽样送检的十几倍。

据介绍，食品是否安全，通过实验室检测周期太长，不能让消费者及时掌握不合格食品信息。对此，为了进一步保障食品安全，市食药监分局为每个区县都配备了食品安全快速检验车。从食品取样到浸泡，再到与试剂反应，再上机检测，最后得出检测结果，最快不过几分钟，而最长也只要半个小时左右。

记者了解到，此台食品安全快速检验车配备了食品综合分析仪、拉曼光谱仪、肉类水分检测仪、便携式酸度计等多种食品安全检测仪器，专门用于流动食品安全检测，可对蔬菜、水果等各类食品的亚硝酸盐、农药残留等项目进行快速检测，其检测准确率高达95%以上。目前，已经正式投入彭水各大市场，进一步保障了市民舌尖上的安全。