在綦江，有一种耍事叫“逛吃……逛吃……”带你去寻找地道美食！

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爱美食的人总在路上

九月开学季，忙完开学报到注册后，

相信很多“吃货”朋友们就会开启一段专属綦江的美食之旅。

今天，小逸独家秘制一份綦江东溪美食攻略，

让你尽情逛吃逛吃，嘴巴停不下来。

▲ 盐道烟云 李红彤 摄

▲ 南华宫 陈星宇 摄

綦江东溪，是一个来了就不想走的古镇。

青石小路隐藏在背街小巷中，

万天宫、南华宫记载着东溪的历史，

古太平桥一带5000多棵黄葛树，

伴着古镇波光荡漾的河水，

整个东溪显得静谧、悠远...

▲ 古镇吊脚楼 朱兴宇 摄

而那些被岁月留下来的地道美食，

早已和小镇名字连在一起，

一同扎进了青山绿水。

▼▼▼

1

美味

东溪刘氏黑鸭

▲图源/东溪刘氏黑鸭

东溪刘氏黑鸭传承了4代人的手艺，30年的老汤加上35味纯天然中草药和香料搭配，10多种名贵中药浸润，辅以酒、盐、糖、味精等，采用科学配方、先进工艺精制而成。

▲图源/东溪刘氏黑鸭

刘氏黑鸭色泽呈黑色、外焦内嫩。微甜到咸香里带着丝丝辣味，继而吮指回味，口味浓郁，鲜香味美，味道不摆啦！还有美容养颜的奇效哟~

东溪刘氏黑鸭联系电话：13996257261

2

美味

东溪豆腐乳

▲ 图源/重庆市綦江区东溪酿造有限责任公司

东溪霉豆腐，有它就有我

闻起臭来吃起香，三天不吃心发慌

豆腐乳选用本地优质的小黄豆，恰如其分的温度控制，湿度把握，炉火纯青的磨浆、煮浆、点浆，使其弥漫出独有的豆香，做出的豆腐坯表面光滑有弹性。

▲ 图源/重庆市綦江区东溪酿造有限责任公司

采用传统工艺和现代科学技术结合，18道工序的前期制曲和后期成酿，历经半年以上的时间形成的乳胚，再加上传承人精心调制的百年配方，调味装坛，石膏封口，窖藏数月，方能成就人们口口相传的东溪腐乳。

东溪豆腐乳联系电话:13883967039

3

美味

东溪黄荆豆花

黄荆豆花也叫翡翠豆花，不同于普通的豆花，她的颜色是墨绿色，来自黄荆树叶的天然色素。口感独特清香，清热降火。

黄荆豆花吃法与普通豆花一样，蘸上麻辣佐料，一口咬下去，口齿间还留有一丝淡淡的草木香。

4

美味

东溪杨狗烧腊

1979年，杨坤的爷爷从药材铺辞职，凭着一手抓药的本领，以杨坤爸爸的小名：杨狗，创立了“杨狗烧腊”卤味店。别看名字取得没多大讲究，但味道却是一绝。

杨狗烧腊有猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉系列，纯正的卤香味，几十年不变的老味道，使其被方圆几十公里的人们口口相传。

烧腊没有成文的卤料方子，但锁在猪头肉、猪耳朵、牛肉里的卤味，是街坊邻居的心中，对于东溪最深的味觉记忆！

东溪杨狗烧腊联系电话:13752907705

地址：东溪镇水口寺13号

一方水土有一方食味，东溪这座小镇用味道勾起吃货世界里胃里的馋虫，如果你还没有吃过东溪美食，那不妨抽个时间，约上朋友，一起去东溪逛吃逛吃吧！