陈义红：尽心尽力做好每一件事

向同事安排工作。

检查菜品。

当节假日家家户户都忙着团圆、走亲访友时，在餐饮行业上班的陈义红，却因工作需要仍然坚守岗位，节假日对她而言，也是一个普通的工作日。正是因为有陈义红这样的餐饮人员的坚守，消费者在假日里才能吃得省心，更感贴心。

“一日之计在于晨，鼓足干劲为这一天”

今年33岁的陈义红，于2001年初中毕业后，便外出务工。最初她在一家餐饮店当服务员，也曾到广州进过工厂，后来为方便照顾家中父母，便选择回荣昌工作。

2010年，陈义红应聘到祥和山珍酒楼工作，她从最初的服务员升职为前厅经理。现在，她的主要工作内容包括主持每日餐前会，安排当天的服务工作、了解当天出菜情况，接待顾客、查看餐具、检查卫生等。

每天上午9点左右，陈义红便来到祥和山珍酒楼开始一天的工作，只见她身穿白色衬衣、黑色小西装、黑色西裤，显得特别干练、大方得体。

“大家都过来下，开个小会，安排下今天的工作。”陈义红话一说完，传菜组、服务组、保洁组40余名工作人员便聚集在一起。“新的一天开始了，大家要打起精神来，把最好的服务送给顾客，保洁组今天一定要注意大厅的清洁……”陈义红有条不紊地安排起当天的工作。

“一日之计在于晨，鼓足干劲为这一天。”陈义红说，每天开例会，除了总结以往的工作外，最重要的是给员工加油鼓劲，让大家精神饱满地做好当天的工作。

“每逢节假日，都是最忙的时候”

谈到自己最忙的工作时间段，陈义红立刻打开话匣子，向记者介绍起来。

2018年春节，在家刚休完两天假期的陈义红，正月初二便开始上班。

“没办法，必须早点去上班，因为节假日是我们餐饮行业的旺季，这段时间最需要人手。”陈义红介绍，每年春节临近之际，酒楼都会接到许多订单，几乎天天都是座无虚席。

“春节是我们的传统节日，许多在外务工的人都会回家过节，因此，很多客人就趁着这个节点，举办结婚宴、生日宴、乔迁宴、同学聚会等。”陈义红介绍，在这些时间里，她几乎每天都从早忙到晚，连坐下休息一会都显得格外奢侈。

可她却总是说，每当自己忙起来，却感觉特别充实。

除了春节，元旦、劳动、端午、中秋、国庆等节假日及周末，也是陈义红最忙的时候。“进了这个行业，就必须坚守好岗位。”陈义红说。初二便开始上班。

“没办法，必须早点去上班，因为节假日是我们餐饮行业的旺季，这段时间最需要人手。”陈义红介绍，每年春节临近之际，酒楼都会接到许多订单，几乎天天都是座无虚席。

“春节是我们的传统节日，许多在外务工的人都会回家过节，因此，很多客人就趁着这个节点，举办结婚宴、生日宴、乔迁宴、同学聚会等。”陈义红介绍，在这些时间里，她几乎每天都从早忙到晚，连坐下休息一会都显得格外奢侈。

可她却总是说，每当自己忙起来，却感觉特别充实。

除了春节，元旦、劳动、端午、中秋、国庆等节假日及周末，也是陈义红最忙的时候。“进了这个行业，就必须坚守好岗位。”陈义红说。

“顾客满意就是我的工作目标”

“人世间最美好的事，是通过辛勤劳动实现自己的价值。”虽然工作繁忙，但陈义红却感受到劳动带来的欢乐。

“每当顾客对我微笑，或者说‘谢谢’，都会感到特别开心，因为这不仅是对我工作的肯定，同时也是一种鞭策，鼓励着我更努力地工作。”陈义红说。

2017年国庆期间，陈义红为一场婚宴布置现场、检查卫生、查看菜品……忙得焦头烂额，待婚宴结束后，她便坐在沙发上休憩。

此时，新娘突然走了过来，拉着她的手微笑地说，“谢谢你们的辛苦付出，让我度过了最难忘的一天，我非常满意今天的婚宴，无论是你们的现场布置，还是菜品、服务，我都喜欢。”顾客的一席话，让陈义红觉得特别温暖。

“顾客的满意就是我的工作目标。”她说。

对于未来，陈义红表示，她将把这个工作的地方当作实现人生价值的舞台，用勤劳的双手、智慧的头脑勤恳履职，尽心尽力做好每一件事，为顾客提供更加优质的服务。

记者 王新莲