重庆洽洽食品有限公司：大胆创新 让一粒瓜子走出“国际范”

调试设备。

手工挑选。

一粒小小的瓜子闯出一番名堂，一份大胆创新的精神成就一个企业。重庆洽洽食品有限公司致力于传播快乐的味道，在产品质量上严格把关，在生产工艺上大胆创新，在赢得消费者喜爱的同时，也让重庆洽洽在荣昌这片土地上实现新的跨越。

严格每道工序 保证每粒瓜子的质量

重庆洽洽食品有限公司成立于2002年12月，地处成渝交通要道，是洽洽食品股份有限公司在西南地区的重要生产基地。

该公司占地88余亩，总建筑面积约5.87万平方千米，总投资近17000万元。主要生产“洽洽”系列炒货等多种产品，主打产品有山焦系列、原香系列、香瓜子系列、凉茶系列、奶香系列。

每一天，在重庆洽洽生产车间内，机械化生产线都有条不紊地运转。一粒粒葵瓜子通过风选、煮制、干燥、手选、包装等一系列工艺流程，摇身一变，成为了大众喜爱的零食。

“仅原料葵瓜子的筛选，至少就要闯过六道关口。”重庆洽洽食品有限公司厂长助理敖孝芬介绍。从葵瓜子的来料检查，到包装检验完成进入流通环节，每一粒瓜子都要经过几十道“闯关”，以保证瓜子颗粒饱满、品质优良。

注重创新和投资 在行业内遥遥领先

重庆洽洽坚持把创新作为推动发展的第一动力，多年来致力于技术创新，不断引进高新设备，让洽洽在坚果炒货行业遥遥领先。

2013年和2015年，重庆洽洽花费300万元陆续进购两台自动色选机，该机器可通过光感识别，自动剔除瓜子中的异物和不合格品，重庆洽洽也自此告别了人工手选的时代，极大提高了生产效率。

“以前我们只有6口炒锅，且只能人工炒制，日产能才6吨。”敖孝芬表示，如今，重庆洽洽增添了两条自动炒制生产线，日产能可达44吨。

不仅如此，重庆洽洽在企业发展投资上也从不“吝啬”。2014年，重庆洽洽耗资2000万元进口一条干燥烘焙线，日产能可达60吨，完全替代了原有的传统生产线，成为洽洽生产过程线上的顶梁柱。

今年，重庆洽洽创新“煮锅远程操作系统”，实现煮制过程远程实时监控和原始数据的储存，系统智能化的操作也减少了参数设置的时间投入以及防止员工误操作。而洽洽进一步完善“机选2#线连线”操作系统，也使得原本繁琐的操作变得更为简单可行，节约人工6人，年节约费用17.5万元。

牢记企业使命 不忘社会责任

如今，重庆洽洽已全部实现了流水线生产，大部分生产工序只需要工人操作机器就可完成。同时，重庆洽洽也在不断完善质量管理制度，在人工检查上狠下功夫，很好地达到了流水线生产与人工检验之间的平衡与互补。

重庆洽洽自主创新并推行“过程0QC管理办法”，要求每一位员工对自己生产的产品进行自查，即“人人都是品管员，人人都是检验员”。此外，重庆洽洽还运用“SST管理机制”，让工作人员在生产的同时对上一道工序进行互检并追责，即“每下道工序都是上道工序的消费者”。这些制度的推行使得工人对产品进行层层把关控制，确保了产品质量。

“作为企业，重庆洽洽在努力发展自身的同时，也不曾忘记自己承担的社会责任。”敖孝芬认为，重庆洽洽食品有限公司坐落在荣昌，不管是在资源供应、产品运输，还是在政策支持、政府服务上，洽洽都拥有良好的外部环境与契机。

重庆洽洽拥有员工300余人，解决了许多人的就业问题，除了按时发放月薪，洽洽还严格按照国家规定，为每位员工购买五险，并为员工提供免费餐和住房补贴等福利待遇。

近年来，重庆洽洽在产量和质量方面又迈上一个新台阶，2018年新增生产线、日产能较2017年提升10%。接下来，重庆洽洽还准备增加“每日坚果”生产线，预计将增加员工200余人，带动更多人实现就业。

未来，重庆洽洽将继续秉承“创造美味食品、传播快乐味道”的使命，注重科技创新，促进产业结构不断优化，将“创世界知名品牌、建世界一流企业”这一愿景成为现实，让这一粒粒小小的瓜子大步走出“国际范”。

记者 张 丹