城区设置10处环保熏制服务点，方便市民熏制腊肉香肠

元旦过后，许多市民就开始准备熏制腌腊制品，为新年年货做准备。记者从区城管局获悉，为改善城区的空气质量，同时满足广大市民熏制腊制品的需要，荣昌区在城区设立了十个环保熏制服务点，分别位于仁和、金科、海棠广场、水口寺、西城天街、体育场、板桥四支路等地，需要熏制的市民可前往。

1月2日，记者在体育场服务点看到，工作人员王林正在往无烟环保熏制设备内加柴禾。在机器的顶部，一根粗大的排烟管连接到旁边的烟尘处理设备，设备上的指示灯正常地工作，烟尘经专业处理后达标排放。

“这机器熏制的香肠颜色不错，均匀，效果好。政府将服务点设置在社区，也方便了大家就近熏制。”中午时分，市民李波到服务点取走了熏制的34斤香肠，他对熏制香肠的效果很满意，整个熏制过程只用了4个小时。

王林介绍，我区在城区设立的十个环保熏制服务点，均采用无烟环保熏制设备，使用传统熏制原材料松柏枝、木炭、锯木面、橘皮等熏制腊制品，熏制的方法和材料跟平常熏制是一样的，而熏制的腊肉、香肠除了成色、受热均匀，熏制时间快外，更重要的是烟尘得到了净化处理，也安全很多，既能保证腊制品的传统美味又能保护城区环境。

“现在这个无烟熏制，通过专用设备对油烟进行过滤处理，不会对市民的生活环境造成影响。现在每天有二三十个人来我们这里熏制腊肉，基本上每天要熏600斤左右的肉。”王林说。

“每斤肉按1.2元的标准收取服务费，既环保、又安全，价格还不贵，我们肯定愿意在环保服务点来熏制腊肉。”市民刘女士说。

据区城管局相关负责人介绍，按照蓝天行动要求，区城管局主导、昌泰公司具体负责在城区设置十个环保无烟熏制点，希望广大市民到熏制点熏制香肠腊肉。区城管局在此提醒广大市民，禁止任何单位和个人，擅自露天熏制香肠腊肉等制品，否则将按照重庆市《大气污染防治条例》和《重庆市市容环境卫生管理条例》进行处罚。

记者 曹让均 何文杰

审核：陈林