沙区疾控中心积极开展国家食品安全风险监测工作

根据我区2018年国家食品风险监测项目采样计划，1-2季度主要针对易发生食品安全风险的食品进行现场采样，了解相关食品中微生物和化学污染状况和趋势。

2018年3月12日-4月9日，沙区疾控中心完成了第一批次食品的采集和检测，包含螺40件、婴幼儿配方食品10件、生禽肉30件、外卖配送餐10件，共计90件，均为微生物致病因子监测样品；于2018年4月17日-4月18日完成了第二批次食品的采集，包含食用菌4件、蔬菜8件共计12件，均为化学性污染物有害因子监测样品，奶粉1件为放射性污染监测。区疾控中心依据监测方案要求，在流通量大的大型超市、农贸市场、餐饮环节等场所进行现场采样，并登记完善样品来源等相关信息，以便于进行质量溯源。

目前已经完成第一批次采集食品的实验室检测工作，发现34件食品存在安全隐患，分别包括4件配方奶粉检出肠杆菌科，23件螺检出副溶血性弧菌、溶藻弧菌和沙门氏菌，外卖配送餐1件和生禽肉4件检出致泻大肠埃希氏菌，生禽肉2件检出单核细胞增生李斯特氏菌。

通过此季度的食品采样监测工作，对我区大量流通、居民喜欢食用的螺、生禽肉中微生物的污染水平有了初步了解，为风险评估积累了有效的基础数据。