重庆小面江湖再掀波澜，看今朝，谁将登顶盟主地位？

重庆人的一天

从一碗小面开始

不知道从什么时候开始

重庆这座以麻辣作为美食特色的城市

小面悄然进入人们的生活

据不完全统计

重庆小面门店已达6.4万个

从业人员达50万人

年产值近150亿元

当清晨的第一缕阳光透过浓雾

香车美女 西服绅士 棒棒儿 工人

一高一矮两张凳

便形成了重庆小面的独特江湖

既是江湖

终有华山论剑

那一日

11月8日

第七届全国饭店业职业技能赛

面条专项赛全国总决赛

暨“巴渝工匠杯”

首届全国重庆小面职业技能大赛

将在沙坪坝区沙磁巷文化广场举行

本次大赛分为

面条专项决赛和重庆小面大赛

两个部分

面条专项赛决赛第一名获得者

将授予“全国技术能手”荣誉称号

重庆小面大赛获得决赛前100名的单位将

由组委会授予《重庆小面百强》奖牌

有了这一官方认证

再也不用到网上搜罗

重庆小面100强的N种版本了

据说

组委会已经接到来自全国30余个省市

800余人报名了呢！

究竟谁才是重庆小面之王？

让我们先了解一下比赛规程

比什么？面条专项决赛

★手工擀制面条

★制作一道特色面条

重庆小面大赛

★炼制红油

★制作小面

★制作炸酱面

★展示自选臊子

评分标准采用百分制

★以重庆小面专项鉴定标准为基础

★按照《重庆小面制作技能职业能力考核准规范》进行

这一波图刷下来

小编情不自禁打开某众点评

开启了“沙坪坝小面排位赛”的副本热身

被记录片带红节奏的“董小面”

地址：小新街29号三角碑地下通道内

人均：12元

没上央视记录片《嘿，小面》之前，董小面在沙坪坝已经开了20多年，随着记录片的播放，来打卡的人越来越多，生意也好得不像话，店里的豌杂面是必点。

开在网红景区的“三姐猫儿面”

地址： 磁童路与沙滨路叉口旁(古镇入口斜对面)

人均：11元

据说，面馆老板唐三姐95年就开了这家店，当时许多老重庆的中巴车驾驶员和出租车驾驶员在收班之后都习惯在此吃碗豌杂面再回家休息。由于三姐爱人的绰号叫“猫儿”，所以大家平时就习惯性的说到猫儿那里吃碗面，久而久之，顾客都把的小面馆称为“猫儿面”。

主打王俊凯同款的“老兵面馆”

地址：沙坪坝区杨公桥118号阳光水城268号

人均：11元

追星也可以很平价，比如来碗王俊凯的同款牛肉面，也只需要11元。一进门，老板便问“是不是要王俊凯同款”，不一会一碗牛肉面就端上来了。

红汤配牛肉，大坨又入味，小面口感很有嚼劲，吃完面再来杯豆浆，全套王俊凯同款就此诞生。不想吃面？也可以试试其它，店里还有各种炒饭、炒粉，也是相当不错！

小面也可以很文艺的“面咖咖小食堂”

地址：沙坪坝区沙杨路5号南开中学旁

人均：24元

面馆？咖啡馆？油茶店？面咖咖小食堂不仅卖咖啡，还能吃地道重庆小面以及地道的重庆传统小吃。比如，一碗干馏下肚后，再来一碗藕粉。

背街小巷的“哆哆面”

地址：沙坪坝区石碾盘公交站（背后小巷）

人均：12元

酒香不怕巷子深，面好也一样。开在公交车站背街小巷的哆哆面不仅地理位置走偏门，打佐料也很偏门。

他们家的豌杂面，豌豆粒是粒，颗是颗，完全脱离了重庆豌杂面的大范围。一碗肠头汤 一碗小面，混着吃才是这里的隐藏菜单。

在你的印象中

沙坪坝还有哪些隐藏的“小面副本”呢？

欢迎给我们留言哦！

END

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