食安石柱丨鱼池镇六措并举强化旅游景区食品安全监管

石柱县正在全力创建国家食品安全示范城市

简

讯

为全力保障鱼池镇旅游景区食品安全，着力助推石柱县乡村旅游建设工作，鱼池镇六措并举切实加强旅游旺季景区食品安全监管。

一是开展分类整治。联合镇安监办和派出所对旅游景区餐饮服务经营户和农家乐进行检查，对已持证的经营户，指导其进一步提档升级；对未持证经营的，督促其整改后依法取得许可证。截止目前，鱼池镇检查旅游景区餐饮经营户28家，周边农家乐58家。在检查中，分别对3家餐饮经营户、5家农家乐进行现场指导，对2家餐饮经营户下发了限期整改通知书。

二是加强日常监管。加强日常监督检查，排查风险隐患，重点检查了持证许可、原料采购、索证索票、食品存放、加工制作、清洗消毒、场所环境卫生“三防”设施等方面，严厉查处采购和使用来源不明的禽、畜肉类及其制品、过期食品等行为。

三是加大快检力度。县食药监局相关负责人到景区进行现场食品快检指导，提供技术和设备支持，将地方特色食品、大众消费食品作为快检重点，在景区检验食用油的过氧化值、酸价和蔬菜的农残等指标，目前快检结果均合格，保障了游客舌尖安全。

图为县食药监局工作人员对景区食品进行快速检测

四是推进社会共治。发挥景区内食品安全协管员作用，及时向镇食药所提供线索、报告情况，引导和督促旅游景区餐饮服务经营户、农家乐落实食品安全责任并提供规范服务。

五是开展宣传教育。加强旅游景区餐饮服务经营者的食品安全宣传教育，制定定时定点、流动课堂相结合的宣传方案，截止目前共宣传36次，全面提升餐饮经营户的食品安全基础知识。

六是强化应急处置。建立健全食品安全事故应急处置制度，完善应急预案，加强旅游旺季的应急值守，及时准确报告事故信息，并按照相关规定快速、有效地予以处置，最大限度地减少损失和危害。（鱼池镇 柴妮争）

ID：

石柱县正在全力创建国家食品安全示范城市