食安石柱丨石柱县开展新餐饮食品安全操作规范进校园系列培训

石柱县正在全力创建国家食品安全示范城市

简

讯

学校食堂作为食品安全监管重点领域，为全面提升学校食品安全管理水平和从业人员规范操作能力，有效保障学校食品安全。连日来，石柱县食品药品监管局遴选专业人员，分赴全县中小学校，组织举办新《餐饮服务食品安全操作规范》进校园系列培训，受到广大师生点赞，为学校食品安全夯实了基础。目前已培训4期，近千人受训。

县食药监局餐饮科刘树华科长通过鲜活生动的校园食品安全真实案例，结合新《餐饮服务食品安全操作规范》，通过现场答疑，切实解决学校在食品安全管理工作中存在的困惑，为学校食品安全提供强有力保障。

通过系列培训，一是强化了校长作为食品安全第一责任人的主体责任意识，提升了相关人员对新《食品安全法》的认识和理解；二是提升了工作人员的食品安全知识，进一步熟悉了《餐饮服务食品安全操作规范》；三是构建了人人参与、人人监督学校食品安全的良好氛围，切实保障学校食品安全健康，着力助推校园食品安全再上新台阶。

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石柱县正在全力创建国家食品安全示范城市