本网讯(记者 郝好)跟离中秋节还有一月有余,但在城区部分饼屋、蛋糕店里散装月饼已经上架。业内人士说,今年中秋节靠近国庆黄金周,商家提前铺货,希望早进场夺得先机。
8月10日,在城区藕塘湾某品牌蛋糕店门口,一张巨大的“心系团圆”的月饼销售宣传海报吸引了不少人的目光。店内,奶黄、云腿、蛋黄等口味的月饼摆在靠近门口显眼位置。“早一点买来尝鲜,差不多有一年没吃月饼了。”一位市民说。
销售人员介绍,他家的月饼早在几天前就上市了,月饼三个月保质期,从现在起售能持续到中秋节后。
在明月广场一家大型蛋糕店里,记者看到,盒装月饼摆放得整整齐齐。销售人员告诉记者,他们店早在两个月前就开始销售月饼了。“端午、中秋这些传统节日,我们的产品都要比别的店上市早。”销售人员说,今年中秋比较晚,销售旺季也拉长了,希望通过早进场夺得销售先机。”
据了解,今年月饼口味会继续推出蛋黄酥、流心奶黄类“网红”。许多月饼生产厂家更是推陈出新,增加了杂粮、巧克力、葱香椒盐等口味以满足不同人群的喜好。此外,食材健康也将成为今年的卖点之一。很多消费者追求低糖、低油、低热量的“素净月饼”,从健康出发的需求也对月饼生产厂家提出了更高要求。