气温骤降，张记食堂羊肉汤锅带你寻一处温暖~

在这个取暖靠抖的南方小城里

天气也是越来越冷了

一看日历表

一不小心，大雪已过

好多屋头又要

开始腌腊肉、灌香肠了！

万盛美食何其多

作为一枚万盛的吃货

冬天应该吃点什么热火的东西

来温暖一下我们冷冰冰的身体才行啊！

今天小编要给伙伴们介绍这家

一家有点小资情调的“张记食堂”

店主将餐厅打理得井井有条

从餐厅考究的物件装置

墙上精心栽培的绿萝

收银台前可爱的多肉

到自成水平线的桌椅摆放

都考虑得细致周全，又带着温度

小小的场地

温暖着每一位来用餐的客人

店内环境

一进餐厅就卸下了用餐的拘束感

不禁在心里暗暗欢喜一把

朋友力荐的餐厅

装潢和服务都合乎心意

剩下的可就交给菜品口味了

第一道菜

第一道菜是咕噜噜的“羊肉汤锅”

菜一上桌，光看看就觉得暖和

那满满的一锅浓浓的汤

牛奶一般的乳白

零星翡翠的香菜在汤中浮动

伴随着微微的热气上升游曳

用筷子搅动

除了羊肉、羊杂外

还有黑木耳、粉条、豆芽

青山萝卜、金针菇等附饵

既鲜香爽口，又醇厚无膻

浓郁的香味扑鼻

便不由得起身

顺势拿起汤匙

盛上一碗，汤汁下肚

就一个字：“暖”！

第二道菜

待一碗汤喝下

第二道菜

“麻嘴儿藤椒味之张记钵钵鸡”

就闪亮登场了

五花八门、形态、荤素各异的

近20种菜品一次次

浸泡、沉淀、入味

将菜从鲜美的汤汁中提起的瞬间

被芝麻包裹，鲜辣欲滴

重口味的还要再裹一层辣椒面

各种辣有层次地在嘴里面绽放

一个字：“爽”！

第三道菜

如果说银耳是“穷人的燕窝”

猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了

老少皆宜的第三道菜则是

“老板凳蹄花”

一碗雪白浓郁的雪豆蹄花汤

白汤带着浓浓的豆香

一丝浮油也不见

吞下肚时似乎

有一层胶质薄薄凝在口腔内

温润细滑

店家将猪蹄外皮打理得白嫩油亮

细腻得都看不见毛孔

筷子一碰就软软离骨

就着香油、糊辣椒

剁椒、葱花调成的蘸水

让人不得不感叹：

一口驱寒，两口振作

第四道菜

如果说前三道菜稍许有些油腻

那么

最后一道小吃

“红糖醪糟汤圆”

绝对清口

汤圆个头不大

但颗颗香甜软糯

入口一嘴

山楂、芝麻、花生碎

葡萄干混合着玫瑰花瓣

立马解腻

并在入口瞬间俘获你的胃

在寒冷的季节

卸下忙碌的行装

仅这一碗热气腾腾的红糖醪糟汤圆

就仿佛能温暖整个冬天

第五道菜、第六道菜、第七道菜

.......

他家的特色菜品

真滴有点多~~

小编搬起指姆都数不过来

今天就主要介绍这四道菜

不过爱吃辣的小伙伴

还可以邀上三五好友

去试试这些菜

再配点米酒或者是杨梅酒

一个词：“完美”！

剁椒芋儿

剁椒猪蹄

吃皮小土豆

愤怒的鸡尖

一碗鸭血儿

米酒

杨梅酒

记者：刘亚兰

编辑：王筱筠

审核：万志懿

值班总编：傅剑川