万州3000亩杨梅熟了!喜欢吃杨梅的赶紧看,别怪没提醒你!
6月,
是杨梅的专属季节,
茂密的枝叶里,
红果累累,煞是可爱,
酸甜多汁的果子得到了消费者们的一致青睐。
可到底如何挑选杨梅?
什么样的杨梅口感最好?
杨梅上有小虫子还能不能吃?
记者在区果树站一一得到了答案。
“玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。”杨梅这种水果富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,果实中钙、磷、铁含量更是要高出其他水果10多倍。杨梅既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可以酿酒,是夏季祛暑的良品。
事实上,杨梅并不是万州的“原住民”,在2002年才从沿海地区大规模引进种植,果树大多分布在铁峰、溪口、燕山3个乡,发展至今已有了3000亩的规模。“杨梅喜酸性土壤,适宜生长在温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中。”区果树站的专家何才智说,万州的湿热气候不仅是杨梅生长的好地方,万州的土壤更能产出高品质的杨梅。
万州杨梅主要有荸荠种和东魁种两个品种。
荸荠种属于早中熟品种,
往往在6月上旬就能成熟采摘,
它的果色呈淡紫红色至紫黑色,
肉质细软,
味清甜汁液多,
还有一股淡淡香气。
而东魁种则是杨梅中的“巨无霸”,
这个品种的果型在杨梅中是最大的,
果面呈紫红色,
果肉呈红色或浅红色,
酸甜适口,
是小朋友们的最爱。
杨梅的挑选妙招
看颜色:色泽带紫色或深紫色的为宜,青红或者淡红色则表示还未成熟;
用手摸:果肉如果太酥软,意味着太过成熟,容易变味变质;
看果肉:表面的一粒粒的果肉要突起,蔫瘪就是不新鲜的表现;
品味道:鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣,才是品质好的表现;
闻味道:长期存放或存放不当,会产生一股淡淡的酒味,说明已经过了最佳食用期。
不少消费者在食用杨梅时,发现了一些白色的小虫,区果树站的专家表示,杨梅上的虫大多是实蝇或果蝇的幼虫,这种植食性虫,以有生命或新鲜的水果为食,没有病原菌,就像青菜上有青虫一样,并不影响食用健康和安全,用淡盐水浸泡片刻后,冲洗干净就能放心食用。
杨梅的功效及适用人群
杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,除此之外,还能够抑菌,因而对痢疾腹痛有良效。杨梅生津止渴,可以预防中暑,解除烦渴,其中丰富的维生素C,不仅可以促进食欲,还能阻止体内的糖向脂肪转化,是减肥的理想水果。而每100克杨梅鲜果含钾量达100毫克左右,现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,因此杨梅还有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等功效。
虽然一般人群都能食用杨梅,但是患有溃疡病、牙疼、胃酸过多、上火的人,尽量不要过多食用。