这段时间，好多万州人都在做这件事！看完口水流了一地...

明日天气

多云

温度3到13℃

“

大家都知道，

灌香肠是咱们万州过年的传统，

这不，离过年还有1个多月

好多万州人已经开始灌香肠啦！

作为过年必备的一道“硬菜”，

香肠是如何制作的呢？

赶紧跟平湖小妹一路来看看~

农贸市场香肠加工铺忙得热火朝天！

前来加工制作香肠的顾客络绎不绝！

每个铺子前

都是耐心等待香肠“出炉”的顾客

然而

更吸引人的是一盆盆“排队的肉”！

刚从市场买来的新鲜猪肉成小块

然后再绞成四五寸长的肉丝

加以花椒、辣酱、料酒、香油等

配料调味拌匀，腌一阵！

此时，已经散发出了些许鲜麻的香味~

市场里每个灌香肠的摊位都十分热闹！

买肉、排队灌香肠

从嬢嬢们脸上洋溢的笑容

可以看出过年的气氛已经悄然而至~

最后给“湿肠”套上“肠衣”

均匀地分成一段段

新鲜美味的就制作好了~

如果某摊位前围得水泄不通

那么这个摊位一定是在灌、香、肠。

等这些香肠灌好了以后

拿回家把香肠挂起来晾晒

过几天就可以尝鲜了

除了灌香肠以外，

灌制火腿肠

也成为了大家的新宠哟~

将自己买好的肉

拿到加工点进行加工，

不一会，

美味可口的火腿肠就制作好了。

据万州各地爹妈发来消息：

前些天农村杀年猪，

你忙不回家帮忙，没关系！！

你不帮忙灌香肠，也没关系！！

我们只想在此通知大家，

不管你在上海、广州还是北京

还是在云南新疆等一些地方

希望你马上收拾行囊！！！

赶紧回家，回家帮忙吃香肠！！

早点回家 早点过年！

早点团团圆圆……