疯狂打折到中秋，鼓楼新开的重庆火锅一口辣回重庆！

似乎嗅到了极其细微的一丝凉意

人们最近都开始疯狂寻觅火锅

为什么？

因为襄阳新开了一家

“重庆火锅”

这家店的名字就叫“为什么”！

如果你路过它，光看名字，也许很难发现里面是什么，因而错过一家非常地道的重庆火锅店。

似乎有一股风气，正在蔓延开来。成都火锅总是喜欢挂上重庆的牌子，好像重庆总是有着一股更抓人的火锅味。

重庆火锅的爽辣，是骨子里流露的。重庆人热情如火，开朗爽快，因此他们爱吃的火锅，也都是辣而不燥，食完而味不留身的。

这家“为什么火锅”，就有着重庆火锅的脾气。

辣就辣的纯粹，辣的彻底。红油锅简单粗暴，就是一个辣字！端上来一锅“黑乎乎”的锅底，光是瞅上这么一眼，就两腿发麻。嗅一口，香浓的牛油味儿馋着嘴，直勾勾的瞄准芥末君的心。

“我只做重庆地道的口味儿，就是辣，特别辣”，老板和我说这句话时，锅里的牛油正翻滚着。

重庆的火锅，七分油三分水，红油滚起来都更加醇厚，冒出的泡泡听声音就不一样。正宗的重庆火锅，都是用各种中药草熬制，所以有着辣而不燥，吃完不上火的特点。

加上牛油，吃起来又香又辣。吃完芥末君竟然发现身上没有什么火锅味儿，看来是不含香料，纯汤药熬出的。

老板说过，如果想吃真正的重庆味道，欢迎来这里，但是如果你怕辣，还是慎重决定。

有着重庆火辣的内核，这家店的外表却是如此清新。黑白搭配的马赛克瓷砖，让店内风格浑然不同。毕竟这种马赛克瓷砖，是现在网红店的标配。

小清新＋辣火锅，如此新颖的搭配，也是一个凹造型的好地方。谁能想到吃个火锅也可以自拍。

不止是装修风格，芥末君竟然发现连菜品的摆盘都是带着小心心。

重庆火锅的摆盘，像是有着重庆人的脾气，不拘小节但大气。火锅的配菜从不摆盘，这么随手一抓就端了上来，但分量绝对是不差的。

摆盘虽然随意，但用的盘子却都充满心思。当服务员端上来“一盘爱心”，芥末君着实惊喜，这还是第一次见。

新西兰谷饲羔羊肉

赶紧拿出手机拍一张，连吃个火锅都是爱你的形状。羊肉是大片的，这样涮起来才够爽。

纯手打虾滑

虾滑是重点表扬对象，一般店里的虾滑，了不起就几颗，但这足足给了三根竹筒。像这样用竹片把虾滑一个个推进去，吃起来都感觉更Q了。

竹晾鸭肠

鸭肠很常见，但芥末君很久没见到这么长的鸭肠。因为每根都很长，像晒衣服一样挂在竹架上，这样才能摆的更多。

当然，火锅必吃的肉卷丸子、土豆芋儿、毛肚黄喉这里统统都有，也都带着一股重庆气息。

其实芥末君更想介绍的是这家的小配菜，都非常诱人。要说吃火锅，菜品都差不多，就看食材好不好。而这家连小吃的细节都如此亮眼，必须要大力推荐！

小酥肉

小酥肉非常的好吃，盛装的小簸箕很有感觉，油炸的酥肉放在竹子编造的篮子里，更有古早的味道。

刚端上来时特别香，油炸的酥肉散发着食物最诱人的气息，金黄金黄的外皮脆脆的，里面的肉很入味。

武隆苕粉

这个苕粉得着重提一下，是店里专门从重庆买来的本地自产，颜色虽然灰灰的但看起来总是很想咬一口。

它比一般的粉更宽更粗更弹，芥末君这样拿筷子摆几下就会弹出去，像是自己有了灵性，可要夹稳了。

冰粉吃起来很清香，口感非常的糯。把糍粑放在冰粉里，是意外美味。配合着重庆红油的麻辣，冰粉就显得格外清凉。

总的来说，这是一家体验性很好的火锅，有着重庆本土的江湖味儿，又有着更好的细节和菜式。如果你是火锅星人，喜欢吃辣，敢于挑战，芥末君必须推荐你来这家火锅尝尝！