重庆美食推荐, “我家楼下的火锅店”, 平凡中的美味

前几天有人问我，是不是只有那些排队特别久，知名度特别高的火锅才好吃，而那些路边的是不是都不好吃。现在我回答你并不是的，千人千面，每个人都有自己心目中的NO.1。

火锅是重庆不变的美食主题。在重庆，谁家门口要是没有那么两家好吃的火锅，你都不好意思邀请朋友过来吃饭。在重庆，有种吃饭叫做吃火锅，在重庆有个吃饭的地方叫做我家楼下。在重庆，基本每个小区楼下都有一家可以穿着拖鞋和睡衣就放肆吃的火锅店，不仅便宜而且美味。

今天我给大家推荐的哈儿土火锅就是我家楼下的一家火锅店。而且，这家店也是符合我们之前所说的两条江湖定律。哈儿土火锅的店面不大，也没有高大上的装修，它有的只是20年不变的口味，牛油味十足，不仅味道醇厚地道，并且菜品也是很新鲜实惠的。这样一家店，它从来不哗众取宠，也从来不卖力吆喝，它就在这里，静静的等着你来品尝。

在重庆哈儿的意思就是傻，老板之所以取这个名字也是希望傻人有傻福，他说：“我们店里不存在那些假模假样的东西，没有那么多的套路，只希望每一个来的顾客都能体验倒最纯正的重庆火锅的味道。哈儿火锅是从卖麻辣烫起家的，他现在的锅底依然是保持了当年卖麻辣烫时候的精神——绝对不添加香精！所有的味道都来源于香料，纯牛油熬制，味道醇厚，并且在锅底里面添加了醪糟调和味道，使我们的锅底回味无穷。

哈儿火锅里面的食材是便宜又新鲜的，尤其是那个毛肚，老板选用的是12斤以上的毛肚，小了则影响口感，而鳝鱼泥鳅也不是外面的冻货，而是新鲜的鳝鱼泥鳅每天现杀，上桌的时候还血淋淋的，有时候没死透，还会动一下。我最爱吃的就是他们家的红薯粉，他们家的红薯粉是正宗的武隆山上的农家苕粉，绝对没有添加那些化学物质，放入锅里，稍微煮一下就软了，多煮一会就会断掉，绝对是不含胶的，入口只有食材最原始的口感。猫猫想吃火锅，又不想去太远的时候，就约上朋友，不化妆，随意穿着拖鞋T恤就进去大吃一顿。欢迎大家来偶遇哦。