食药监局开展高考供餐点食品安全专项检查

2018年高考即将来临，为切实做好高考期间的食品安全监管工作，全面保障广大师生的饮食安全。6月5日，县食药监局组织开展了高考供餐点食品安全专项检查。

此次检查以两江假日酒店、玫瑰花园大酒楼、巫山中学朝云校区学校食堂三个考生供餐点为主，重点检查了供餐企业人员健康情况、原辅材料采购渠道、仓储保管情况、加工菜谱与审查菜谱是否相符、加工制作情况、菜品留样情况、用餐用具消毒保洁情况及首尝情况等。

据县食药监局副局长方宗平介绍，为了保障2018年高考考生食品安全，县食药监局成立了3个高考食品安全保障小组，负责本次高考食品药品安全保障工作的指挥调度，对考生就餐点采取定人定岗定位进行重点监管，主要检查了供餐硬件设施、从业人员健康情况，开展食品安全知识培训、审查食谱等，全力保障高考考生饮食安全。

下一步，县食药监局将加强与相关职能部门的配合，在人员抽调、综合检查、后勤保障等方面通力协作，以高考供餐单位为检查重点，以供餐点周边为重点区域，开展拉网式排查，不放过任何一个盲点、死角，对排除出来的安全隐患立即督促整改，对发现的违法行为依法立案查处；同时，严格落实24小时值班值守制度，按照《高考期间食品药品安全应急预案》要求，扎实做好高考期间食品药品安全各项应急处置准备工作。（记者 龚发苗）