巫溪人记忆中的味道，石磨磨出来的辣椒酱

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对于离家在外的巫溪人

触动味蕾的不是山珍海味

而是魂牵梦绕的家乡味道

一碟颜色诱人的红辣椒酱

对于口味偏重的巫溪人来说

不是一道菜却胜似一道菜

离了它吃饭没有胃口

现在吃到的辣椒酱几乎都是机器磨出来的

但是

巫溪人以前吃到的辣椒酱

却是手工的，用石磨磨出来的

更是别有一番风味

怀念……

也许，石磨你都没有见过

没关系，

小编今天就带你回味一下老巫溪人记忆中的味道

石磨磨出来的辣椒酱

记忆中，

一到采摘辣椒的季节，

妈妈就会提着菜篮去采摘红辣椒

把采摘回来的红辣椒放在一起

然后开始把坏的辣椒、辣椒蒂把子清理掉

到河边、池塘边

开始清洗红艳艳的辣椒

仅颜色就让人赏心悦目啊

清洗好后

回家把辣椒切段剁碎

用一个大盆盛满切碎的辣椒段

撒上盐、大蒜、生姜搅拌

一切准备就绪

该老味道中的主角出场了

——石磨

大家分工合作

把调好的辣椒段放进石磨

随着石磨的转动

细腻的红艳艳的香喷喷的

辣椒酱顺着石磨留下来

磨好的辣椒酱一般用瓶子装起来

瓶子要用油封口

这样就不会坏

保存时间会更长

这样的纯手工的辣椒酱

随着时代的发展

已经成为记忆中的味道……

因为怀念

所以分享

分享巫溪人记忆中的味道……

分享妈妈的味道……

分享故乡的味道……

怀念的味道，流口水的图片

面条 辣椒酱

洋芋 辣椒酱

锅巴 辣椒酱

鱼 辣椒酱

还有……

每一个都是绝配啊

写着写着

口水禁不止流了一键盘

（图文来自网络版权归原创作者所有）

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