你最喜欢吃的美食是什么？如何评价？

推荐几款在我当地的美食，希望喜欢。

坐标重庆市秀山县。

都属于小众化的美食小吃类。

图一，洋芋花。实际就是油炸的土豆条，炸至脆熟，加上花椒粉，胡椒粉，五香粉，蒜泥，香醋，葱花，折耳根，盐等，搅拌好后就可以食用了。对了还有辣椒面。

图二，醬肉包，又叫炒肉包子，图片是馅料图。这款包子采用肥肉熬制肉变焦，看似满满的油，实际在蒸制过程中，油由包子褶皱处流出，皮浸过油后有很好的口感。油而不腻。

图三，绿豆粉，又叫锅巴粉。用米，绿豆，青菜做成的粉，口感疏松酥软，搭配好臊子汤底，非常的不错。这里着重说明一下，这个和米粉差别非常大，因为这是用米浆烙制而成，会有很多气孔，使得食用时感觉汤汁饱满。

图四，米豆腐。这也是一款我当地有名小吃，米豆腐本身有一股涩涩的碱味，食用需要搭配辣椒酱，根据辣椒的不同，口感也多样。

当然，这几款小吃也不是我当地特有，因为县城地处重庆，湖南，贵州三省交界，所以小吃种类繁多，所举例子在当地破具代表。

如果感兴趣，可以进行尝试。