秀山7项目进入第六批市级非遗推荐名单

秀山网讯 近日，重庆市文化和旅游发展委员会组织开展了重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目的申报工作，专家评审委员会按照申报条件和评审标准，对申报项目进行认真评审和科学认定，全市共有10大类180个项目进入推荐名单。其中，秀山传统音乐《酉水船工号子》；传统戏剧《秀山花灯戏》；传统技艺《秀山毛尖栽培与制作技艺》；民俗《秀山赦饭制作与分享习俗》、《苗族四月八》、《秀山米豆腐食俗》、《苗族赶秋》7个项目进入推荐名单。

酉水船工号子

酉水船工号子，特指酉水河段船工劳动时的号子。其品类众多，曲调、节奏各异。而秀山酉水船工号子，则是境内酉水支流沿岸居民的一种生活形式，通过描绘酉水船工劳动场景中的悲欢离合，反映出秀山劳动人民的勤劳、乐观、勇敢、奋进的精神风貌。

秀山花灯戏

秀山花灯戏广泛流传于秀山地区的村村寨寨，由于各地花灯班所处的人文地理环境各不相同。秀山花灯戏大致可以分为清溪花灯、隘口花灯、溶溪花灯等多个流派。时至今日，秀山花灯戏仍为当地民众所喜爱，而且参与者众多。每逢过年或者大节庆，当地都少不了花灯戏的表演。

秀山社饭制作与分享习俗

在社日前后，秀山各家各户均要做社饭和社粑。社饭以大米、腊肉、豆腐、野菜等为原料，再加上糯米、籼米各半，焯水后淘滤干，倒入簸箕或大盆里，与备好的野菜、家常菜品和作料等混合，拌匀后装入甑蒸熟即可。

秀山米豆腐食俗

秀山米豆腐是秀山人民在长期的生产生活实践中创造出来的一种名特食品，其制作方法独特、味道鲜美可口、营养价值丰富，是秀山及周边地区著名的地方风味小吃，对促进秀山旅游、研究秀山地区的饮食习俗文化有着重要的参考价值。

（记者 付冲）