部门联动保夏季校园食品安全

本报讯（记者 张 玲）夏季来临，各类食源性疾病进入高发期，为进一步做好学校食品安全监管工作，切实保障师生健康，连日来，区食药安办组织区食药监分局、区教委、区城管局等多部门联动，开展学校及其周边食品安全大排查、大整治、大执法、大督查工作，全力确保夏季校园食品安全。

一是加强校园食堂管理。近日，区食药安办、区食药监分局和区教委对辖区学校食堂进行督导检查。重点对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间等硬件设施和卫生情况进行详细检查，重点关注食品原材料的储存、食品原料采购登记等信息，严格落实制度举措，有效预防食品安全事故发生。二是加强学校食品安全责任落实。为形成“谁主管，谁负责”的有效管理机制，严格落实校（园）长食品安全第一责任制职责，区教委与辖区内各中小学、幼儿园分层签订食品安全责任书，守住不发生食品安全事故底线，把食品安全与业务工作同研究、同规划、同安排、同考核。三是提高食品安全意识。区食药监分局执法人员进入校园，先后对辖区内各学校食堂工作人员及师生进行了食品安全知识培训，多部门联合发文，要求全区各中小学生和幼儿园充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性。四是加强示范引领，提升食品安全保障能力。为充分发挥创建示范点对提升整体食品安全的推动作用，全区各中小学食堂基本实行了明厨亮灶工程。目前，全区中小学食堂及其校园周边餐饮单位共有360家实行了明厨亮灶工程，增强了食堂经营管理人员的餐饮安全意识和责任意识。

截至目前，已出动执法人员883人（次），检查学校食堂415家（次），整治校园周边食品摊贩354家（次），抽检42批次，快检332批次，其中已对查处不合格的7批次食品进行后处置。