永川区部门联合协同监管 多举措强化秋季校园食品安全

永川区部门联合协同监管 多举措强化秋季校园食品安全

新学期伊始，为进一步巩固校园食品安全防线，预防食品安全事故发生，近日永川区分局认真组织召开工作部署会，做好检查安排。与区教委联合发文，在全区范围内开展2018年秋季校园及周边食品安全专项检查工作，保障广大师生食品安全。

提升校园餐饮监管能力

扎实推进学校食堂“明厨亮灶”工程，突出学校食堂食品加工操作的重点环节，建设透明厨房和视频厨房，食堂操作管理真正做到透明化、公开化、监督化。区食药监分局、区教委、区公安局、区综治办等多部门开展不定期联合检查，形成共治共管合力，实现巩固成果形成常态。目前全区范围已有140所学校食堂实行“明厨亮灶”工程。

突出餐饮监管工作重点

此次检查要求重点对上学期末库存食品及原料的质量状况、开学前后采购食品索证索票进货查验记录、就餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、从业人员健康状况等进行查看，全面排查风险隐患。开展校园周边200米范围的食品经营单位食品摊贩清理，对具备食品摊贩备案条件的实施备案管理，督促经营者落实食品安全主体责任，严厉查处无证无照经营。对不符合备案要求占道经营食品摊贩及时通报市政城管部门，形成部门协作上下联动、齐抓共管，共同维护校园及其周边食品安全的良好氛围。

（分局局长赵超成查看食品安全监管档案）

强化宣传教育

积极开展食品安全知识进校园宣讲活动。充分利用校园宣传栏、板报、LED等进行食品安全知识宣传，定期不定期开展宣传教育活动，普及食品安全常识，提升广大师生食品安全意识。8月28日，由分局食品二科联合辖区监管所、教办，在重庆信息工程学院开展食品安全培训讲座，现场发放宣传资料并对新版《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯培训，着力营造浓厚的食品安全社会共治氛围。培训会上辖区学校负责人、食品安全管理员共计200余人参加培训。

（在重庆信息工程学院开展秋季校园及周边食品安全监管培训会）

（对开学前学校食堂硬件设施设备进行检查）

永川食药监

感谢你的关注与支持

永川区创建国家食品安全示范城市