永川区部门联合开展食品安全应急演练 提高应急处置能力

—永川区开展2018年突发食品安全事故应急演练

为进一步适应食品安全事故应急处置工作的需要，科学、规范、快速有效地处置突发性食品安全事故，提高食品安全应急处置能力，及时控制和消除突发性食品安全事故的危害，11月30日下午，区食药监分局多部门联合在大安街道社区卫生服务中心开展“2018年突发食品安全事故应急演练”活动。区卫生计生委、区食药监分局、区疾控中心、大安街道社区卫生服务中心近百余人参与了此次应急演练，多部门联合全力保障辖区人民饮食健康安全，维护社会稳定。

（图为多部门联合开展食品安全应急演练会议现场）

本次应急演练活动通过现场模拟突发食品安全事故的方式，展开了先期处置、应急响应、应急调查、应急处置等多个环节现场模拟。此次演练活动让在场的观摩人员真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为日后的应急处置提供了参考标准。演练结束后及时召开了现场总结会，执法人员对食品安全事故的现场处置和防范措施进行了详细讲解，使现场观摩人员更近一步了解餐饮服务操作规范。区疾控中心专家组还对食品安全事故的个案调查、现场环境流行病学调查、采样等环节进行了专业解读。

（图为演练结束后执法人员开展食品快检以及对餐饮厨房进行指导）

通过此次演练，提高了我区食品安全事故的联合应急处置能力，所有参与人员在听从指挥、快速反应、信息报告、病例救治等方面处置能力都得到切实提升。

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永川食药监

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