酉阳的同胞们都知道“菜豆猫”吧？这可是一道人间美味呢！

源酉阳在线移动端何宇蝶！2018-07-12 16:33

菜豆猫，又叫菜豆腐。主要材料有黄豆，青菜，还有一些佐料，比如盐，味精，葱，辣椒……

可以用石墨碾压，也可以用机器榨，只不过呢我觉得还是石墨碾压出来的正宗，更美味！

步骤：1 将黄豆泡胀，用石墨磨成豆浆。2 大火将豆浆用锅烧至沸腾。3 将洗好切好的青菜放进去。

重庆人都挺能吃辣，加上辣椒会更美味，菜豆猫弄好后就可以吃啦，挑起一口送带嘴巴头，你会品尝到豆腐的嫩，青菜的香，辣椒的辣，让人回味无穷！来酉阳了要记得吃菜豆猫哟，不然你会后悔的！

责编综合新闻编辑部

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