骄傲！这部电影，在全国影院展示了酉阳美食！

再过两个月，所有酉阳人都将奔赴一个名叫“除夕”的夜晚。

在外忙碌了一年的我们，终于可以在新年之际，回到家乡，以繁复而隆重的美食盛宴，唤醒早已呆滞的酉阳味觉。

苍岭的老腊肉、龚滩的绿豆粉、大年夜锅里炖煮的腊猪脚脚、以及乡场上的米豆腐、小洋芋、各色小吃…

这些味道，哪怕酉阳人去到天涯海角也忘不了。

酉阳人味蕾，外地的街头小馆是满足不了的。

只有家的味道，配合上新年独有的气氛，才能把味蕾发挥到极致。

这，就是舌尖上的酉阳新年——

#全国好吃狗的福利

#酉阳人的骄傲

这部美食电影（纪录片形式）

2016年新年期间在全国上映

由《舌尖上的中国》原班人马打造

播映后好评如潮

豆瓣评分更是高达8.4分！

而电影中最重要的一个取景地

正是重庆酉阳

电影的前5分钟

主题为“重庆酉阳腊肉”

取景地正是——酉阳苍岭

《舌尖上的新年》全片长约85分钟，介绍了全国各地43种新年美食；

而酉阳苍岭的老腊肉正是第一个出境！占了开篇将近5分钟的详细介绍，可以说是很露脸啦~

时代在变，新春的习俗也在悄然改变。

但那些曾经塑造了每一个酉阳人生活方式和礼俗秩序的食物，依然生机勃勃。

苍岭老腊肉

电影以酉阳苍岭的第一个镜头开篇，

火烧溪的石邦惠和赵明慧老人准备杀年猪

为孩子们腌制腊肉

猪……

猪跑了、、

老两口在田间地头抓年猪的情景

给全国的年轻观众撒了把狗粮

可以说是很幸福了！

杀猪匠修猪的镜头

对酉阳人来说真的是很熟悉了

不知道外地的电影观众

有没有见过这么“野”的杀猪方式

赵婆婆用花椒、桂皮、香叶

各种调料腌制腊肉

用铁锅均匀加热

这也是山里人最传统的方式

腌制腊肉

还有一个必不可少的配角

酉阳大山中的香柏枝和杜仲树

橘皮、果壳、树枝扔进火塘

燃烧的颗粒汇集在腊肉上

日积月累、慢慢渗透

正如电影中所说

这是饱含人间烟火的味道

腊肉完成后

赵婆婆将它处理后下锅烹煮

这

就是酉阳人最爱的镜头！！

蒜苗下锅

保存了腊肉最原本的滋味

老两口在家门口等候儿孙归来

这也是年夜饭本来意义

腊肉最好的滋味

要等到儿女们回来…

《舌尖上的新年》算的上是一部真正充满年味儿的纪录片。

好看、好听、好吃、又好玩儿。

然而最让人感动的，还是家的味道。

对于常年在外奔走的酉阳人来说，新年的意义也许更大一些。

那是团圆的日子，是游子归巢的日子。

奔波几千公里的疲惫，在一家人一起吃团圆饭的温馨中一扫而空。

今年，记得回家，吃腊肉！