重庆美食攻略市井篇：藏匿于大街小巷中的美好

都说重庆是一座新旧交替最为明显的城市，也许上一秒你还穿梭在热闹非凡的商业区，下一秒你就走进了一条老街。正是这样风格迥异的城市才孕育出了许多藏于大街小巷中的美食，而这些美食对于每一个重庆人来说都是记忆里挥之不去的美好，今天小编就带大家带来一份重庆美食攻略市井篇。

重庆十七门老火锅

这绝对是家神奇的火锅店，因为它既是文艺的，也是市井的。据说这家火锅店已有20余年的历史了，在重庆有4家店，全国加盟店400多家。我们去的是七星岗总店，生意相当火爆。以前门口排队店家都是把人往外赶，就怕抢号打起来，即便是这样，很多重庆人依然很认可他家，店家还说张嘉佳每一年都要在重庆待半年，而他这半年最喜欢吃的就是七星岗的十七门。

店家老板一直是亲自把关每一种原材料、亲自购买菜品，重庆有专门的火锅菜市，每天晚上十一二点卖菜的老板刚到，菜品最新鲜，而老板也是这时候前往挑选。他家锅底是牛油锅底，有微辣、中辣、特辣，微辣就足够辣了，会越煮越香。

地址：渝中区七星岗观音岩

蒋六十八梯眼镜面

去重庆不吃一碗他家招牌牛肉面，枉去重庆！是开了30年的老店，原先在十八梯边上，搬到现地址已经16年了，现在还开了间新店。他家牛肉面比较重口，有原汤、微辣、中辣、特辣四种，辣油比较重，中辣就已经很辣了，一般建议微辣就好。【牛肉面】28元二两，分量很足，里面有4大坨牛肉，又大又厚，选用的是最贵的腱子肉，外表成形，但一咬你就能感受到它的耙软，口感很嫩，完全不塞牙。面是订做的，口感比较爽滑但又不失去韧性，比较有嚼劲。

地址：渝中区街坊西路171号

家兴烧烤

这家烧烤老字号已经开了19年了，他们下料会更足，烧烤更入味些。烧烤的是一对姐妹花，她们从19年前开始，每日坚持上灶。她们家【泡椒鲫鱼】很受欢迎，烤好后再盖泡椒，很香。【烤玉米】下料很足，烤得很入味，入口不会觉得寡，后面还会回甜。

地址：渝中区体育路66号

山城羊肉馆

这家店始于1937年，是多年的老字号了，曾经是国营店，至今味道一直保持得很好，店内会有很多上了年龄的老人家来吃，也有很多重庆人是从小吃到大。他家一楼是吃一些小吃的，二楼就是正餐，有包房。羊肉有多重选择，有米线、羊肉汤以及多到羊肉热菜，羊肉处理得很好，不膻不油腻，【粉蒸羊肉】小份10元，蒸得很软，羊肉完全没有膻味儿，入口辣中带甜，还有麻麻的口感，香气十足，很爱。

地址：渝中区民生路9号阳光星座

郭式传统酥肉

这家店已经开了十多年了，专做【酥肉】30元/斤，很多重庆人都是买回去吃起耍或者做汤，你也可以买回家当零食吃，酥肉都是当天现炸，外酥里嫩，用的是里脊肉，在炸前先用清水泡，店家说这样酥肉的肉才嫩。店家强调用的是品牌油，里面加的都是鸡蛋，完全是全手工做的。酥肉很长条，里面加有花椒，偶尔咬到麻感蛮强烈很有惊喜感。

地址：渝中区大同路82号

有人说来了一趟重庆过后就再也不想走了，我想他们留恋的不是华灯初上的夜景、不是琳琅满目的奢侈品、不是各种风景，而是走走停停间与美食的一次美好邂逅。